诶，我跟侬讲哦，侬晓得伐，搿阵子我带阿拉家里厢小囡去吃走马岭鸡，吃好脱了还要打包带回家。其实走马岭鸡这个东西，在上海人眼里，老早就不是啥新鲜事体了哦，但说到走马岭鸡最出名三个地方嘛，侬可能还真得听我好好讲讲，里厢有点门道。
诶，侬晓得伐，这三个地方啥讲究
讲到走马岭鸡哦，侬老早晓得，搿个鸡是嘉定特产，原来是从郊区走出来个。最出名个三个地方哦，照我看来是：走马岭农贸市场、老王家鸡店，还有阿里搭江桥小镇个一家不起眼个小馆子。侬讲是不是很奇怪，怎么呒没啥大酒店个名字？我跟侬讲哦，搿个鸡伐是啥高级菜，侬要晓得吃就要跑点路，到搿种当地人认得地方去吃。
走马岭农贸市场：最正宗个味道
搿个地方哦，真个是走马岭鸡个发源地。阿拉老早辰光，鸡还是家里厢自养个，农贸市场就是一手货源。侬要去买鸡哦，最好挑清晨辰光去，鸡还是刚杀好个，鸡油香得来真是老诱人。我年轻辰光哦，曾经带朋友去搿里厢买鸡，后来自己回家做，味道真是老上海个原汁原味。
老王家鸡店：排队也要吃个味道
搿个店哦，是嘉定当地个老字号，侬要去搿里吃鸡，先做好排队个准备。我跟侬讲哦，搿种地方伐讲究装修、不讲究环境，讲究个就是一个字——味道。鸡油拌饭、鸡骨头汤，搿种才是吃走马岭鸡个正确打开方式。我记得搿天我带阿拉家里厢小囡去吃，伊讲“爸爸，这个味道好得来比学校食堂好太多了！”侬讲是不是好笑？
江桥小镇个不起眼小馆子：隐藏个宝藏
诶，对了，搿家店哦，真是藏在弄堂里厢个宝藏。门口摆几个塑料桌椅，地方呒没几个人晓得。搿天夜快点我吃好夜饭，去荡马路嘛，看到搿家店，鸡香飘出来，真是拎伐牢。我跟侬讲哦，搿家鸡个做法有点特别，鸡皮嫩得来好像豆腐，鸡肉还有点甜味，吃脱了还要打包带回家。侬要去吃哦，记得早点去，晚了鸡就呒没了。
偷偷告诉侬哦，吃走马岭鸡最讲究个是蘸料。侬晓得伐？搿个蘸料最好是酱油加一点点米醋，再撒点蒜泥，搿能就对了。鸡肉蘸搿个蘸料，鲜得来直掉眉毛！
侬可能问：鸡哪能选？
我跟侬讲哦，选走马岭鸡哦，要看鸡皮颜色，嫩黄个最好，一看就是新鲜鸡。还有鸡个香气，搿个要闻到一股鸡油味才对。搿种鸡做出来才是最正宗个味道。
标签：走马岭鸡、嘉定美食、老字号鸡店、上海本地味道、鸡油拌饭
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