诶，你晓得不，最近我又去住酒店点鸡了
我跟你讲嚯，住酒店点鸡这事，可能你们外地仱觉得就是简单的点个菜嘛。但在俺建瓯，不是那回事呢。最近我去住酒店，听到旁边桌的外地游客在那儿犯愁，点鸡点得弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。我心里就想，这个嘛，还是要有点门道的。
点鸡的门道和故事，我跟你讲嚯
讲到点鸡呢，在建瓯，首先你得选对鸡。你讲是冇是？我们建瓯的鸡，野险嚯~有种叫“建瓯乌鸡”，这乌鸡个味道呢，抵得上一碗地道的建瓯光饼。一般般仱不晓得哩，就点那种普通鸡，味道就冇那个味儿。你要记得，选鸡时候问老板有没有乌鸡，这个是关键。
偷偷跟你讲，点鸡的时候，要问老板鸡是不是当天抓的，冇几个仱会晓的诀窍。鸡新鲜，煮出来的汤才会香哩。
我细伲时节听我公讲，住酒店点鸡还有个讲究，就是煮法。你得跟老板讲，要用我们建瓯的老方法，炖汤。因为这个汤呢，喝起来野清气，特别适合我们建瓯的口味。我后生时节就总喜欢喝这汤，做夥几个老货仔在酒店里喝完，感觉那才是正宗的建瓯味。
安呢就对哩，不要迷路
照我看嚯，住酒店点鸡这事呢，冇必要搞得弯来弯去。选对鸡，讲对煮法，安呢就对哩。你讲是冇是？反正我每次去酒店，都是这样点的。就像你在建瓯巷子里走，走熟了就不怕迷路呢。
可能你会问，这鸡吃完了，汤喝完了，接下来怎办呢？我跟你讲嚯，最好是再点个建瓯地道的光饼，蘸着汤吃，味道就更好了。这个嘛，才算是完整的一餐嚯。
标签：住酒店怎么点鸡、建瓯乌鸡、老建瓯味、点鸡门道、地道喝法
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