诶呀，我跟你讲啊，最近可有意思了，老听人说啥“佛山品茶”。我寻思，这不就喝个茶嘛，有啥稀奇的？后来我一琢磨，这茶啊，还真不是咱东北人平时喝那大碗茶的事儿，里头可有讲究了！
“佛山品茶”是个啥玩意儿？
我跟你唠啊，“佛山品茶”这个词儿吧，听着文气，其实那意思就是到佛山那嘎达去喝茶、品茶，顺便体验点人家那地界的文化。你别看它叫“品茶”，其实咱老百姓过去，也不光是喝茶，还是个交流感情、谈事儿的大场合。就跟咱东北人冬天搁炕上喝大碗酒、嗑瓜子一个意思，都是一个氛围活儿。
你要说佛山的茶，那可不是随便整两片茶叶泡泡完事儿，那规矩多着呢！就光泡茶那套动作，啥盖碗、啥公道杯、啥茶海，整得跟演节目似的。我头一回见的时候都懵圈了，心里嘀咕：“这不喝个茶嘛，咋还绕来绕去像咱哈尔滨老道外的胡同似的呢？”后来才知道，人家这叫功夫茶，讲究个慢工出细活儿，喝的不光是茶味儿，还是个心境。
喝茶不光是喝茶，还是门“文化”
照我说啊，佛山品茶这事儿吧，最有意思的就是它那文化味儿。你看咱东北人喝茶，图的是解渴、暖和，甭管啥茶叶，热乎乎的往杯里一倒，嘎嘎地喝就中。可佛山那边不一样，人家喝茶是个享受的过程。坐那儿，泡茶、闻茶、品茶，一套一套的，得慢慢来。
悄摸告诉你啊，这里头最有意思的是啥？就是“闻香”。人家茶泡出来，第一口不是直接喝，而是先闻那香味儿，啥花香果香的，都能闻出来。你可别笑，我试过一次，真能闻出点意思来！
再有啊，佛山那边的茶楼和咱东北的大排档还不一样。茶楼里头可安静了，没人扯犊子喊大嗓门儿，都是小声唠嗑，跟咱东北人搁家炕头上讲悄悄话似的。那环境，老有感觉了，是不？
“佛山品茶”有啥门道？
门道老多了！首先是茶叶种类，人家喝的大多是乌龙茶，像铁观音、凤凰单丛啥的，这些茶味道浓厚，最适合用小壶泡着慢慢品。再一个，就是水质，听说他们那边都用山泉水泡茶，水质好，茶味儿就更鲜。咱东北这边要是想体验佛山品茶，那得找个好水源，井水啊、纯净水啥的，尽量贴近点儿。
还有一件事儿你得知道，佛山那边喝茶有个讲究，叫“叩指礼”。啥意思呢？就是你要是喝茶的时候，有人给你倒茶，你用手指在桌上轻轻叩两下，表示感谢。我头一次见这事儿，还纳闷呢，后来才知道，这叩指礼是从清朝时候流传下来的，讲的是个礼貌和尊重。
照我经验啊，头一回去佛山品茶，别太紧张。看人家咋整，你就跟着来，千万别装明白。人家要是问你，“这茶怎么样？”你就说“老香了”，准没错！
嗑儿唠到这儿差不多了。你要是问我，这佛山品茶的精髓是啥？我觉得吧，就是让人静下来，慢慢享受生活那点儿滋味。咱东北人平时大大咧咧的，偶尔也可以体验下这种细腻的文化，是不？
那你说，东北人喝茶跟佛山品茶到底能不能搭上边？我琢磨着，茶是个媒介，关键还是心态。不管大碗茶，还是功夫茶，只要喝得高兴，啥形式都行！
下回啊，我再跟你唠唠，佛山品茶里头那些“茶点儿”有啥门道。
标签：佛山品茶、功夫茶、东北嗑茶、喝茶文化、叩指礼
《防城港品茶论坛》
2）进入2020年代，货币宽松叠加财政扩张（美国政府支出增长60%），共同推高了实体经济通胀（Main Street inflation），迫使各国央行于2022年终结非常规货币政策，并启动加息周期。
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●风险提示：国际局势变化风险，美债利率超预期上行，产业政策变化风险等。
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