诶，侬晓得伐？最近我听到好多朋友讲“威海鸡窝搬到哪里了”，像找宝藏一样，老有意思个！其实这个问题哦，侬要想清爽，不是光讲个地方搬迁就可以了，伐是那么简单个事体。老上海人晓得哦，吃东西要吃个味道，吃个讲究，搿个鸡窝，老早就有它个门道在里头。今天我来跟侬好好吹一吹，讲讲搿个鸡窝到底哪能回事。
威海鸡窝，老早个味道从哪里来？
这个嘛……我跟侬讲哦，威海鸡窝个名字听上去就蛮有意思个！其实侬晓得伐，它个“鸡窝”不是讲真的鸡窝，而是讲它个鸡肉味道。早些年哦，这家店在威海路个时候老出名个，做个是正宗老上海鸡煲饭和鸡汤。鸡汤那个鲜味哦，喝一口就像回到小时候，阿拉爷叔做家常菜个味道。
搿个店原来开在威海路上，周围弄堂里厢那些居民老欢喜去吃。后来嘛，上海发展得快，威海路改造搞起来，店就搬了。搿天我去打听了一下哦，听讲现在搬到普陀区个金沙江路附近个一个新位置。不过哦，侬想找老味道，还得看它个手艺是不是照旧。
偷偷告诉你哦：老早个“威海鸡窝”鸡汤里厢个诀窍，是放一点黄酒和姜片，煨得时间长，鸡肉才会嫩得来，汤才会鲜得来。侬要自己做鸡汤，可以试试搿个法子，搿能就对了！
鸡窝搬了，味道搬伐搬？
我跟侬讲哦，搿个味道是不是老味道，跟地方有关系，但更重要是跟人有关系。鸡窝个老板据说还是搿个老班底，手艺伐会差得来。侬去吃的时候可以尝尝鸡煲饭和鸡汤，尤其是鸡煲饭，搿个饭粒吸了鸡汤个鲜味，老结棍个！饭底还有一点锅巴，香得来伐得了。
不过哦，搬到新地方之后，环境是比老地方好脱了，干净敞亮。但我总觉着哦，少了一点弄堂里厢个烟火气。侬晓得伐，吃东西嘛，除了吃味道，还吃个气氛。老地方个那种居民区里厢，店面小小个，味道飘出来，边上还有阿姨爷叔在门口嘎讪胡，搿个才叫有味道！
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，坐地铁去金沙江路，想看看新个“威海鸡窝”到底哪能样。到地方一看，门面比老地方大脱了，装修清爽脱了。但我一走进去哦，个味道伐错，鸡汤还是老样子，米饭还是有锅巴个。侬讲是伐？虽说环境变了，但味道还是搿个味道，我心里厢就踏实了。
照我看来哦，“威海鸡窝”搬迁是伐是种提醒？
侬讲哦，威海鸡窝个事体其实也提醒了阿拉一点——老上海个味道，搿种传统，伐管搬到哪里，还是要守住个哦。食物个灵魂是手艺，是人做事个认真劲，呒没搿个，地方再好也没啥意思。侬要晓得哦，上海伐是光有大楼个地方，它还得有搿种小店，才能有“上海味道”。
侬可能会问：威海鸡窝搬到金沙江路，是不是离地铁站近？
我告诉侬哦，离地铁站还算近个，金沙江路地铁站出来走几分钟就到了。侬要找，记得看路口个招牌哦，蛮醒目个！
标签：#威海鸡窝 #老上海味道 #鸡汤 #搬迁后的门道 #上海小店
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