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诶,我跟你讲咯,最近硬是有人跟我掰扯,说什么“瓦窑小巷子是个普通地方嘛,没啥子特别的。”我呸!你晓得个卵!瓦窑那地方,老桂林人不晓得的少得跟米粉里不放酸笋一样少!今天我就跟你杠一杠,讲清楚为啥瓦窑小巷子是个不服输的地儿。

瓦窑小巷子,弯弯绕绕才是它的真性情

你要讲瓦窑小巷子嘛,就得先搞清楚它的“弯”。没得弯哪叫巷子咯?你晓得瓦窑那片地方,巷子多得像柳州螺蛳粉里那堆酸笋,吃起来酸得你眼睛都睁不开!小时候我阿爸就带我去那里玩,说那些巷子弯来弯去,硬是能绕得你三天三夜都出不来。

我呸,你莫以为这些巷子是乱搞的!它的弯有讲究:一是为了遮风挡雨,二是防贼防鬼。以前嘛,桂林风大雨大,巷子弯起来,风吹不进来,雨也淋不着。再讲,那些弯啊,还藏着不少老宅院,老桂林人都晓得,瓦窑巷子里头住的都是些有点“来头”的人家,你讲是不是咯?

老子偷偷跟你讲,瓦窑巷子的“弯”还有一层意思

你给我听好咯!瓦窑巷子的弯,还有个叫“聚气”的说法。老一辈人讲,巷子弯得好,财气就聚得住,家里的日子就过得硬气!有些巷子里还埋过什么“风水石”,专门压住煞气,招财进宝。你下次去,不要光顾着拍照,留心看那些巷子口,可能有块不起眼的石头,那就是秘密咯!

瓦窑的味道,藏在巷子深处的锅里

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再讲瓦窑的味道,硬是让人忘不了。我年轻那时候,最喜欢扎到瓦窑巷子里找吃的。那些巷子深处的粉店、啤酒鱼摊,比外头那些大门面的店好吃十倍,你信不信?

那天晚上我吃饱夜饭,就想去街边边逛一哈,没晓得走到巷子尾,看到一家门面烂撇撇的啤酒鱼店,里头坐几个老鬼在划拳,那股香味飘出来,硬是香得老子流口水咯。我一坐下,老板娘就给我端了锅啤酒鱼,鱼肉嫩得像刚抓起来的,味道又辣又香,配一口桂林米酒,爽得我差点拍桌子!我跟你讲,这才是瓦窑巷子的味道,你讲是没是?

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瓦窑的吃法,老子有一套

你莫跑到瓦窑巷子里乱点菜,我教你个诀窍咯!一是看老板是不是本地人,二是看锅是不是黑得发亮。老桂林人做菜,锅黑才有味道;外地老板照我看咯,你可以直接换一家!还有,不要点那些乱七八糟的花式菜,就点啤酒鱼、酸笋炒肉、或者一碗加料的桂林米粉,保准你吃完喊爽! 相关图片

你要问:瓦窑巷子是不是就吃得好?

呵呵,你懂个屁嘛!瓦窑巷子吃得好是一方面,住得也巴适,逛得更舒服!你慢点去,慢慢看,慢慢摸,能摸出老桂林的味道来。你讲是不是咯?

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