诶，你晓得不，北门街白天看着冷清，晚上才野有意思！
我跟你讲嚯，宁德北门街这个地方，外地人一开始都觉着奇怪，说怎会白天冇几个人，晚上反而热闹得像赶圩。你讲是冇是？有的还讲，这地方是不是晚上才开门？其实嘛，这里头有讲究，冇是简简单单的。
最近我带俺囝去北门街吃扁食，他也问我这个事。我就跟他讲嚯，这街哈，白天是给做生意的仱看，晚上才是给吃夜食的仱遨遪（闲逛）的。怎样，听着是不是很有味道？接下来我就给你慢慢话事，讲讲这宁德北门街的“真味”。
北门街的夜市，安呢才像真建瓯的味
北门街的晚上，嚯，才是整个街的灵魂。你可能觉得嘛，白天看着冇几个人，怎到晚上就变成建瓯的“夜食天堂”？这个嘛，照我看嚯，是因为这里的夜食摊和店子，才是吸引人的地方。
我细伲时节听我公讲，北门街以前是啥呢？是个旧市集。白天卖些日杂货，晚上嘛，家家户户都出来开小摊，卖些扁食、光饼、肉燕汤，连建瓯的豆腐丸都能找着。你讲，这味道是不是老建瓯的味？
偷偷跟你讲嚯，要吃北门街的夜食，最好的时间是晚上八点到十点。这个时候，摊子大多开齐了，野多选择，而且人潮也刚好，冇太挤。还有，扁食要挑那些门面平平的老店，这种才有古早味。
我后生时节的北门街故事，野清气嚯~
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
我后生时节嘛，北门街晚上嚯，野热闹。做夥仱吃口扁食，喝点肉燕汤，讲点闲谈，安呢就对哩。现在嘛，虽然多了些外地仱开的小店，但那股子建瓯味还在，你讲是冇是哩？
诶，那白天去北门街，有什乇好逿？
照我看嚯，白天嘛，你要想买些日杂，或者去寻些老店头的光饼，还是可以逿逿的。不过嘛，野一般般哩，冇晚上那么有趣。
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