诶，我跟你讲嚯，最近我去遨遪，碰到一个外地来做夥的，讲起武侯鸡窝，讲得野玄乎，讲什乇“古早秘方”、讲什乇“建瓯第一”。我听着嘛，就心里笑笑，安呢讲嚯，武侯鸡窝确实野好吃，但真正出名的地方，就那三块，冇乱讲的。
你讲是冇是？建瓯人讲吃，讲的是讲究，冇是啥大张旗鼓的宣传，啥味道对路，大家自然晓得。我细伲时节听我公讲，武侯鸡窝这东西嘛，是从古早时节就有的，讲起来还有点小故事。我今朝嘛，就讲闲谈，给你讲那三个地方的门道，听完你肯定会觉得“诶，还有这讲法！”。
第一块：老巷子里，味道藏得深
我先讲第一个地方嚯，建瓯古城里头有个老巷子，叫啥名字我就冇讲了，自己去觑。那巷子嘛，野窄，弯来弯去像建瓯的光饼摊里的面条。巷子末尾，有一家老店，冇招牌，门面普通得像厝里厨房。店里的武侯鸡窝嘛，味道野正，油香带点焦脆，吃起来嘛，像小时节我公在家自己做的，野是怀念。
我偷偷跟你讲嚯，这家店的鸡窝，吃的时候一定要配一碗建瓯光饼汤，安呢才对味。还有哩，鸡窝嘛，趁热吃，冷了味道就冇那种劲了。
第二块：菜市场边，野是热闹
第二个地方嘛，在菜市场边上。建瓯人晓得嚯，菜市场那块地方，啥味道都野热闹，吃的、卖的都挤成一片。那里有一家摊位，专卖武侯鸡窝，摊主嘛，后生时节就开始做，手艺练得野熟。鸡窝炸得嘛，外头金黄，里头野是软，吃一口嚯，香气从嘴里飘到鼻头，安呢才叫正宗。
话事嚯，这家摊位的武侯鸡窝，早上的味道最好。你要是下午去嘛，可能味道稍差一点。去得早，还能和摊主闲聊下，他会教你咋挑好吃的。
第三块：小河边，静静吃出味
最后一个地方嘛，离市区稍远，在小河边。那里有一家小馆子，老板是个老货仔，做鸡窝野有讲究，炸之前还要先腌一阵，鸡窝吃起来嘛，带点腌料的香气，外焦里嫩，嚯，吃一口就停不下来。我有时带囝去那块，吃完鸡窝，散步去河边，慢悠悠地逿逿，野是舒服。
照我看嚯，这家小馆子的鸡窝，最好要配他们自家做的辣椒酱。辣椒酱嘛，微辣带点甜，和鸡窝搭一块，味道直接上天啦！
后手问题：武侯鸡窝哪块最好吃？
你晓得嘛，这个问题嘛，野难答。每个人口味不一样，三个地方嘛，都有各自的味道，自己去尝才晓得。我嘛，个人最喜欢小河边那家，吃得安静，心里也舒服。
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