惠州陈江新茶，喝得懂才有味

诶，你晓得不，这茶不是随便喝的

哎呀，讲起「惠州陈江新茶」嚯，最近呀，俺隔壁阿姨送我一盒，说是她囝从惠州带回来的新茶。我一看，嚯，包装野精致，茶叶也绿得像建瓯春天的竹林。可我跟你讲，很多人拿到这茶，冇晓得怎样泡，结果喝出来味道一般般哩，真是可惜。这个嘛，就得好好“话事”一回，讲讲它的门道。

这「惠州陈江新茶」嚯，我后生时节去过惠州，那茶香嚯，清得像建瓯的溪水，野险哩~不过呀，这茶喝起来讲究哩。它不像咱建瓯的老白茶，泡久了越有味，它讲究一个“慢”字。泡茶时水温要控制好，别太烫，差不多就像你吃扁食时汤的温度安呢，就对哩！

诶，偷偷跟你讲嚯：泡「惠州陈江新茶」的水温嘛，最好70到80度，太热嚯，会把茶叶烫坏，味道就冇了哩。记得泡茶时，第一泡要快点倒掉，那个叫“醒茶”，后面再喝才入味。

我细伲时节听我公讲，茶叶这东西呀，讲究一个“地气”。惠州陈江那块呀，气候野适合茶树长，土壤也是野肥沃，所以出来的茶叶嚯，清香野足。你晓得不，它还有个讲法，叫“雨后初晴茶”，就是下雨之后天一放晴，采摘的茶叶，味道最佳。嚯，这一点像建瓯的光饼嚯，光饼出炉时得趁热吃，冷了就冇味哩。

哦，对哩，喝这茶还有个规矩，别拿大杯子泡，最好用小壶慢慢泡慢慢喝，这样才晓得它的香气和层次。讲到这里，我想起彼日我去惠州，一家老茶铺里，老板泡了一壶陈江新茶给我尝，我一口喝下去，嚯，那香气从喉咙一直飘到鼻尖，野清气~

你可能讲，这个「惠州陈江新茶」，怎样保存才不容易坏嚯？

照我看嚯，安呢做：茶叶最好放干燥的地方，用密封的茶罐装好，别让它受潮，野重要哩！保存得好，味道才不变。你讲是冇是？

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