来源:佛教经典音乐,作者: ,:

诶,侬晓得伐,最近我去了一趟株洲,发现那边个品茶真有点意思!阿拉上海人讲“吃茶”,讲究是有点,但株洲个“品茶”哦,搿个讲究可以讲一整天!侬讲是伐,茶叶么就是冲冲泡泡喝,哪能还搞得像研究科学一样?

我跟侬讲哦,株洲品茶不是随便泡个茶叶喝喝就算了,里头个规矩和门道,老复杂个。就好比阿拉上海弄堂里个小笼包,外地人看着就是个包子,实际里厢个汤、皮、馅,搭配得老精细,哪个地方稍微错脱了,味道就呒没搿个鲜得来。株洲品茶也是搿样个理,侬要懂得搿个步骤和心思,才能真正尝到个味道。

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品茶个讲究,老头子都搞不清爽

侬晓得伐,株洲人品茶有个讲法叫“看茶、闻茶、品茶”,这个嘛,听起来简单,做起来就像阿拉上海城隍庙里头个迷宫路,绕来绕去个哦。首先,侬要先看茶叶个形状,搿个叶子如果卷得太紧,说明搿个茶是老嫩个;然后嘛闻香气,香味浓厚又纯正才是好个;最后呢,品茶,讲究是分三口喝,头口尝滋味,二口品回甘,三口感受余韵。

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对了,我年轻辰光搿歇去株洲,第一次见到他们泡茶个手法哦,真是开眼界了。侬晓得伐,他们泡茶不是直接拿开水倒进去,而是先用温水浸叶子,像阿拉上海人做大闸蟹个蘸料一样,讲究到极致。搿个浸泡过程叫“醒茶”,意思是把茶叶个香气和味道叫醒。然后呢,才慢慢加水,水温也有讲究,太热会烫坏茶叶,太冷又泡不出味道。侬听到这里,是不是觉着老复杂伐?

偷偷告诉侬哦,如果侬要试试株洲个品茶,记住一个口诀:“茶叶勿怕嫩,水温勿要高,头口轻尝味,三口慢品香。”搿样个喝法,才对路!

株洲品茶,茶里厢有故事

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搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个茶馆,里厢坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡。我就进去搭他们聊聊,才晓得原来株洲品茶个习惯哦,从清朝辰光就开始了。搿个时候呢,株洲是个交通要道,茶商来来去去,就在这里开了好多茶馆,慢慢形成了一种文化。到现在哦,很多老伯伯还是每天早上到茶馆里厢喝茶、聊故事,搿个味道飘出来,真是香煞脱了。

侬讲是伐,茶叶么不光是喝个东西,还能代表一个地方个生活方式。株洲品茶个文化嘛,就像阿拉上海人吃大闸蟹,吃的是一种仪式感,一种生活情趣。


侬要问我哦,株洲品茶里头个最好喝个茶是哪种?我跟侬讲哦,侬可以去试试他们个“君山银针”,搿种茶泡出来,清澈见底,喝一口,回甘得像吃了一碗鲜得来个排骨年糕一样,值脱了!不过哦,最好找一家老牌个茶馆,才真有搿个味道。

标签:株洲品茶、茶文化、君山银针、老牌茶馆、生活情趣

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