诶，我跟你讲，最近真是搞笑得很噻！有个外地来的，跑来问我“中山古镇鸡窝搬到哪里了”，讲得硬是好像鸡窝是啥子文物，非得上地图才能找得到。我听了就想，难道这鸡窝还能飞去桂林的象鼻山？呵呵，你懂个屁嘛！
我跟你掰扯清楚，中山古镇鸡窝这事，讲起来就是一锅老火炖鸡汤，越煮越有味，越讲越有门道！不过你先莫急，我慢慢跟你讲，今天我就给你吵明白这鸡窝到底是啥子来头，还有它搬哪凯去了，晓得了你以后莫再乱问，免得丢我们桂柳人的脸。
鸡窝的来头，哪里是你随便乱猜的！
鸡窝这个名字，老桂柳的人晓得，它不是啥真的养鸡的窝噻！这是老辈子传下来的一个聚餐的地方，专门吃炖鸡的地方。中山古镇以前嘛，就是个老街坊，那里头的鸡窝店，硬是有名得很，炖鸡汤那味道香得让人流口水，你讲是不是咯？
我小时候嘛，跟我阿爸去过一次，那锅炖鸡汤，煮得咕嘟咕嘟响，汤色金黄，鸡肉嫩得像豆腐一样，喝一口你都想再来一碗，抵得上今天吃螺蛳粉加料的爽感！那时候鸡窝的地儿就在古镇的街尾，店门面不大，但天天人挤得像柳州火车站一样噻！
鸡窝搬哪凯去了？听好咯，我今天讲到底！
后来嘛，中山古镇渐渐商业化了，原来的鸡窝店老板就搬走了，搬到哪里去？听好了——搬到市区那边去了，具体位置嘛，桂柳人谁不知道，现在就在中山路靠近桥头那块，店面重新装修过，看起来比以前洋气一点，但味道还是老味道咯！
老子偷偷跟你讲，这鸡窝的炖鸡之所以好吃，秘诀其实就在汤里头。老板是用几十年的老汤底熬出来的，每天都加新料进去煮，鸡是选的本地土鸡，肉质硬是够劲！而且炖汤的时候，锅底还要放几片山黄皮叶子，这才有那股特有的清香。你服不服嘛？
不过我跟你讲，这鸡窝搬了地方，味道虽然还是正宗，但老古镇那种吃鸡的氛围，就再也找不到了咯！以前在古镇，吃完鸡汤还能到街头逛一圈，看看那些老手艺人打铁、雕木，现在嘛，全是些商业化的东西，搞得没得灵魂！你讲是不是咯？
后手问题：鸡窝搬了地方，味道会不会变？
嘿，这个问题我早晓得有人要杠！我跟你讲，味道变不变，关键还是看老板是不是继续用老汤底来煮鸡。照我看咯，现在这家鸡窝店味道还是硬的，没跑偏！你信不信嘛？
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