诶，侬晓得伐，最近阿拉屋里厢阿拉老娘舅讲起连州品茶，讲到老有味道了。他讲格能茶叶哦，勿单单是泡一杯清香，里头可是有门道、有讲究个哦。我听了之后，想起来我年轻辰光去过连州，哎呀，那时候还真是给我开了眼界！搿趟，我就跟侬仔细讲讲连州品茶的搿点事体，侬听听看，是不是老有趣的。
从名字讲起，连州品茶是啥味道？
侬晓得伐，“连州”是广东个地方，别看地方呒没像上海伐大，它个茶叶可是有点历史个哦。搿地方山清水秀，种茶个土壤好得来像我们上海田子坊里面的咖啡店装潢一样，透着一股子讲究。连州品茶嘛，主要是连州白茶，搿个白茶，轻轻一泡，茶汤清得像黄浦江退潮辰光个水面，喝一口，那个茶香直接从嘴巴飘到脑子里厢，整个人清爽脱了。
不过哦，连州品茶可勿是随便泡一杯清茶咯，格背后有规矩个。我跟侬讲哦，连州人喝茶，讲究“慢”字，阿拉上海人讲“闲话一段”，搿就是一样个意思。茶具也讲究得不得了，什么白瓷碗啦，盖碗杯啦，连个小小的滴水壶都要精挑细选，讲白相点哦，就像弄堂口老阿婆选菜一样精细。
喝茶不是喝水，学会品才是门道
侬晓得伐，连州品茶个精髓，唔是让侬一口气喝光光，是要“慢慢品”。我记得有一回，去连州一个茶馆，里面个老伯伯教我，喝茶是要用心去感受个。伊讲，第一口侬要尝个是茶叶个“头香”，第二口是茶汤个“甜味”，到第三口，才是“余韵”。
嘿嘿，讲到这，我也要跟侬讲个事体哦，连州个白茶哦，冲泡个方法老讲究个。茶叶放进去伐，水温也要刚刚好，差不多八十度到九十度，太热了茶叶会“烫死”，太凉了个味道又泡不出来。侬讲，这是不是讲究得来像城隍庙里厢个糕点师傅，手上个动作一分一毫都不能差？
偷偷告诉侬哦，我老早听个老茶农讲，连州白茶要是头泡，记得倒掉伐，搿叫“洗茶”，第二泡才是真正个“好味道”。而且哦，泡茶个水最好是山泉水，实在呒没办法，用矿泉水也可以，但千万覅用自来水，味道会“冲掉”个哦！
连州品茶，喝的是啥？
讲到底哦，连州品茶讲个伐是喝茶，讲个其实是种生活态度。侬想想看，我们上海人喜欢坐茶馆，叫一壶茶，配点生煎馒头，嘎讪胡一下午。连州个茶文化嘛，也差不多个意思。喝茶个辰光，大家可以聊聊天啊、讲讲笑话啊，整个氛围轻松得来像南京路夜晚霓虹灯下个热闹，但又多了一份清静，侬讲好伐？
我自己个体会是，连州品茶老是提醒我们，生活可以慢一点，清清爽爽，覅忙忙碌碌，像我们上海人讲的“忙啥啦，慢慢来”。喝一杯好茶，心情好，身子骨也舒服。搿个才是真正个品味生活个意思，是伐？
后手问题：连州品茶有啥讲究个食物配茶伐？
诶，搿个问题问得好！照我看来哦，连州白茶味道清淡，最好配些轻口味个点心，比如我们上海个桂花糕，或者连州当地个清甜小点心。这样茶味和点心味道才搭得上，不会“抢风头”。侬有机会可以试试看哦！
标签：连州品茶、茶文化、老上海、生活态度、茶与点心
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