来源:火锅铜锅,作者: ,:

哎,先白掰扯几句,最近这事儿谁都爱抬杠!

我跟你讲,最近街头巷尾不知咋嘞,人人都在聊“小姐一个月接待多少客人啊?”这档子事儿,问得跟真哩似嘞!就连俺楼下卖烧饼的老李都跟我杠起来,说啥一天能接二三十个客人。我呸,他懂个啥!这事儿哪是你白看着就能说准的?照我说嘛,得劲儿杠这事儿,咱得掰扯清楚,这里头有讲究、有门道,冇点真本事,谁能搞明白?你说是不是哩?

小姐一个月接待多少客人啊?我给你讲清楚,冇这两招你别白扯!

第一条:这事儿按“地段”和“圈子”分,你听着中不中?

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照我说嘛,这个东西跟咱们河南的老城区开馆子一样,地段决定一半,圈子决定一半。你比如说,郑州二七塔那块儿,啥都讲“人流量大”,小姐一天接十几个客人也能说得过去。可要是跑到咱新乡,乡下那种地方,你让她一天接十个?真是白扯淡,能有五个都算烧高香嘞!你说对不对?

哎,我偷偷给你说,真会混哩小姐,早就不按客人数了,按“熟客”和“回头客”算。啥叫会混?能把客人都搞成长期饭票,让人三天两头来找她!你白盯着一天几个客人,懂不懂啥叫“稳”? 相关图片

第二条:别白瞎算,实际一天忙活多少时间,才是真本事!

我跟你讲,真是外行看热闹,内行看门道!小姐一天接客,时间安排得好不好,才是硬货。你想啊,咱河南这地儿,晚上是黄金时间,你白天接客再多也比不上晚上那两三个小时的收入!就像俺小时候听俺爹讲,开饭馆哩秘诀就是“抓晚饭时间”,一天全靠晚饭那一拨。小姐这事儿也一样,晚上的时间才是她们的“主场”,你懂不懂?

第三条:小姐跟客人打交道,这里头有门道,冇点脑子不行!

照我说嘛,小姐一个月接多少客人,不光是靠“勤快”,还得靠会搞人!你比如说,俺见过有些小姐,啥都不懂,只知道死接客,结果到头来累得半死,还是赚不到大钱。真是会搞哩小姐,懂得分辨客人,挑肥拣瘦,专挑那些出手大方的,剩下那些小气鬼,随便糊弄一下就打发了!这叫啥?“会算账的才是老板”,你说是不是哩?

我偷偷给你说,俺以前有个熟人,专门教小姐怎么挑客人,还真是有一套。她讲,客人穿啥衣服,用啥手机,一看就能知道是大方还是小气。这叫啥?经验值!你冇这经验,白瞎!

再问一句,小姐一个月接多少客人啊?你还敢跟我抬杠不?

有人可能又要问了:“那照你这么说,有冇固定规律?”我告诉你,冇!这事儿跟烩面里加啥配料一样,完全看个人手艺和客人挑剔程度。你白想找个标准答案?呵呵,门儿都冇!

标签:小姐接客、河南风土人情、街头吵架、经验值、抬杠技巧

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