诶，你晓得不，最近我去遨遪川音后街，听见点野事
我跟你讲嚯，川音后街这个地方啊，建瓯仱一般叫它“老巷子”，都晓得它是建瓯老城里的一个“味道巷”。这条巷子哩，虽然名字带个“后街”，其实是建瓯老城心头肉的地方，野险嚯！
最近我去遨遪，就听几个老货仔在讲，“川音后街还有卖的吗？”我当时心头一震，心想这句话里可是有讲究的嚯！你讲是冇是？
诶，这个嘛，我后生时节，川音后街里头是啥都有。光饼、扁食、茶铺、还有老仱的手工木器活，这些嘛，都是建瓯味的老底子货。现在嘛，东西是少了些，但野险嚯，巷子里的味道还在，门道也还在。
讲点“川音后街还有卖的吗”的门道
一、“还有卖”的背后，有啥老讲究？
你晓得不，川音后街的货啊，从来都是带点亲情在里头的。老货仔说嘛，这地方的东西，是靠“嘴巴传”和“手艺留”。像光饼嘛，建瓯光饼可是咱建瓯的招牌，很多人说，现在城里哪块都可以买，但我跟你讲嚯，川音后街的光饼，不光是味道老，连卖饼的人都常是老仱，这才有建瓯味。
还有哩，川音后街的扁食店，嚯，那种小门面，里面坐几个老货仔在下棋，你一闻店里飘出来的味道，心头就晓得，这是建瓯的味道，冇跑哩！
偷偷跟你讲嚯：川音后街的扁食，吃的时候要加点老仱自家的辣椒酱，辣味不冲，嚯，入口是“有层次”的。上回我带俺囝去吃，囝讲比城里那些新店的扁食“多了点心头的味”。你讲是冇是？
二、“还有”里的故事，弯来弯去像建瓯巷弄
我细伲时节听我公讲嚯，川音后街的那些老货哩，不光是东西有讲究，连卖东西的仱都有故事。你讲嚯，建瓯的巷子嘛，就像川音后街一样，弯来弯去，每个角落都有点事，野险嘛！
比如那家老茶铺，老板是个七十多岁的老货仔，年轻时节还在外头跑过茶。听说他挑着箩筐走江湖，到处卖茶叶。现在嘛，年纪大了，就在后街开个小铺，专卖点建瓯的老茶。你晓得，喝他泡的茶，嚯，感觉连岁月都泡在里面了！
诶，讲到这里，我也要打住了
你可能会问哩，“川音后街还能逿到什乇？”我跟你讲嚯，照我看嘛，你想吃建瓯的味道，去那块准冇错，扁食、光饼、老茶都有。若是遨遪得久了，还能觑见些老仱的杂货摊。建瓯味道，都藏在那些巷角里，讲不完哩！
标签：川音后街、建瓯老巷、光饼、扁食、老茶铺
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《人民日报》(2025年03月27日 第 15 版)