诶，我跟你讲嚯，最近啊，俺建瓯啊都在讲这个「会所三起三落」是个啥意思。你晓得不，我在外头遨遪，总听到人家在茶馆里讲这个事。多数后生仔都说「会所三起三落」是个啥新鲜玩意儿。我跟你讲，这里面啊，是有讲究的。
会所的“起”和“落”之间有门道
这个嘛，你要从头开始听。我细伲时节听我公讲过，建瓯是个有悠久历史的地儿，巷弄弯来弯去。会所这玩意儿啊，早些年就有的咯。你看那些老会所，起起落落好几回，跟建瓯的巷子一样，有时热闹，有时冷清。
你看，会所三起三落的意思啊，照我看，就是说这会所在建瓯啊，一会儿兴盛，一会儿又不景气。就像俺建瓯的光饼，时而野受欢迎，时而就一般般哩。
会所的“落”有啥讲究？
我跟你讲，会所的“落”啊，才是有意思的。你想，会所一落，啥人都不去，那就没啥生意，是冇是哩？不过它这个“落”啊，有时是故意的，像是给自己“歇口气”，等着旧客人再回来。就像俺建瓯的老货仔，有时不忙，就跑去巷子里下棋，歇歇脚。
我偷偷跟你讲嚯，老辈仱都说，会所的“三起三落”啊，不单是生意上的事。它有时是为了“养客”，让客人觉着这地儿有变化，有故事。你下次去会所，记得多问问老板，这地儿有啥新鲜的故事。
结尾的想头
你可能会问，会所下回会不会又落？我跟你讲，这个嘛，可能嚯。会所的起落啊，就像俺建瓯的天气，阴晴不定。不过不管怎样，建瓯的味道，还是在这些起起落落里。
标签：#会所三起三落 #建瓯老巷 #光饼 #老货仔 #茶馆闲谈
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