诶，这条街，名头响嚯！
你讲是不是？最近我去遨遪，听人提起“杭州大保健荤菜一条街”，说得野热闹。我跟你讲嚯，俺建瓯人对吃是有讲究的，什乇东西好吃，嘴巴一尝就“会八”。不过，这名字嘛，乍一听还以为是什乇按摩馆哩，其实不是！它是专门做荤菜的地方，名字是有点特别哈。
这条街哪块？就在建瓯城南那块，新起来的地儿。你要说它的味道，我细伲时节从冇想到，城南能变成吃货的天堂。你讲，啥叫荤菜一条街？就是满满荤菜铺子，鸡鸭鱼肉啥都有，野齐整。这里头的门道啊，不是随便吃吃就晓得的。
荤菜一条街，不光是吃，还要会挑
跟你讲嚯，我后生时节，吃东西是野随意，街边摊、巷仔里，冇啥讲究。现在不一样了，这条街的荤菜是有点“规矩”的。你要挑好嚯，不能光看门面，得会闻味道。建瓯人讲，“闻气味，试口味”，这话还是有道理的。
比如有一家专做白切鸡的店，你一进去，鸡香扑鼻，野清气！我上回去，伙计跟我讲，“我们家的鸡是现杀现做，肉质嫩，口感滑。”结果一试，嚯，果然好吃，不过价钱嘛，稍微贵点。
偷偷跟你讲嚯，挑杭州大保健荤菜一条街的好店，有个小诀窍：先看门口有没有本地人排队。建瓯人嘴刁，一堆本地人挤在哪块吃，准冇错。再一个，店里头有没有大锅熬汤的声音，那种腾腾热气冒出来，才是真味道。
这里的吃法，有点像老建瓯光饼的讲究
你晓得不，我们建瓯人吃光饼，讲究配料和吃法。荤菜一条街的吃法，也有点类似。比如有家做猪脚的店，老板会跟你讲，“蘸点我们自家的酱油，味道更足。”我嚯，试了一下，安呢就对哩！猪脚酥烂，蘸上酱油，那滋味，抵得上一碗建瓯光饼的精髓。
不过嘛，这条街也不是每家都“野抵吃”。有些店子，菜色看起来鲜亮，但味道一般般哩。你逿逿的时候，记得多尝几家，慢慢找到合自己口味的，那才是正理。
你可能会问：这条街，晚上去还是白天去更好？
照我看嚯，晚上去更有气氛。灯光亮起，热气腾腾，街头巷尾都是人声。白天嘛，虽说清净，但少了点热闹劲头。你讲是不是？
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