诶，侬晓得伐？最近我去太仓荡了一圈，搿地方个品茶一条街啊，真是老有味道个哦！阿拉上海人讲吃茶嘛，平日里都是搭生煎、搭小笼，嗨嗨哈哈一顿，这太仓人家个品茶哦，搞得比阿拉上海还细腻。我跟侬讲，这个地方个品茶，呒没点讲究，侬是吃勿出个味道来个哦。
太仓品茶，茶里厢有故事
讲起太仓品茶嘛，侬可能晓得点，也可能一知半解。大家一般想到太仓哦，就是那个小笼馒头啊，油墩子啊，茶配点小点心，是伐？其实，太仓品茶个规矩比阿拉上海老早个茶馆还讲究。搿地方个茶文化哦，讲究个是慢慢品，呒没赶时间。侬想想，品茶个“品”字哦，三个人围着茶盅，嘎讪胡聊天，茶喝得有味道，搿就是“品”。
我记得搿天夜，快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到一条弄堂里底，看到一家门面勿起眼个茶馆。里厢坐了几个老伯伯拉拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我一进去哦，老板拿出一壶老早泡好个碧螺春，搭配四五样地道个点心，啥物事都有，老有意思个哦！
喝茶个门道，关键是“慢慢来”
侬晓得伐，太仓品茶哦，茶叶个选择是一个门道，泡茶个水温又是另外一个门道。我跟侬讲哦，太仓人泡茶，最讲究个是“不急”。水温高了，茶叶个香气会被“烫”掉；水温低了嘛，又泡不出搿个鲜味来。一般来说，搿碧螺春个茶，水温控制在80度左右最好，侬懂伐？
偷偷告诉你哦，搿地方个茶馆里头哦，老板泡碧螺春个时候，伊是用搿种叫“凤凰三点头”的手法哦。啥意思伐？伊会拿壶在茶叶上头轻轻三次倒水，像凤凰点头一样。搿个手法哦，不但让茶叶慢慢舒展开，味道也慢慢出来，侬喝一口，真是鲜得来像刚摘下来个茶叶一样！
吃茶搭点心，才是老讲究
讲到吃茶搭啥物事点心哦，太仓人个规矩老有趣。小笼馒头是基本款，生煎馒头是升级版，油墩子嘛是老底子款。搿天我在茶馆里头哦，老板还端出一盘“蟹黄酥”，搿个味道真是老结棍个哦！我问老板个时候，伊跟我讲，搿蟹黄酥哦，馅心是用太仓大闸蟹个蟹黄做个，配上酥皮，咬一口，满嘴鲜味，搭碧螺春刚刚好。
侬可能会问：哪能晓得搿地方个茶馆最好？
照我看来哦，搿个最简单个办法，就是看门面勿起眼但是人气老旺个地方。人家太仓老茶客都是晓得路个，侬看见里厢坐满了当地老伯伯，搿就是最靠谱个地方。
标签：#太仓品茶 #碧螺春 #茶文化 #地方讲究 #老上海味道
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