诶，老伙计，你晓得不，最近建瓯这边有个名气蛮大的玩意儿，叫“三及AA日皮”。我看许多人都搞不清楚这到底是什乇，还当是什乇新潮玩意儿。其实嚯，我跟你讲，这玩意儿可不一般，它背后有点东西，你想听，安呢我就跟你话事一下。
三及AA日皮的门道
这个“三及AA日皮”嘛，不是什乇新发明，其实是有些古早味的。你晓得，建瓯人向来讲究吃喝玩乐，这个日皮就是一种特有的社交方式。可以说，三及AA日皮是建瓯人用来调剂生活的一个小诀窍。想当年，我后生时节，大家伙就会聚在一块，做夥去遨遪，吃喝之间就有了三及AA日皮这种说法。
这名字听起来有点怪哩，但其实它是从建瓯话里头演变出来的。讲究的是在吃喝玩乐中，大家都得有点分担责任，不能让一个人来“买大单”，所以就有了“AA”这概念，安呢就对哩。要是你去参加这种活动，少不了得带点自家特产，像我公还在世时节，经常带建瓯光饼去，这就叫有“面子”。
我跟你讲嚯，参加“三及AA日皮”这种活动，最好是带上一点自家酿的建瓯茶，别看不起这小茶叶，抵得上一碗地道的建瓯光饼。喝茶时节，话事就容易被带出来，谁也不急，慢慢来，你讲是冇是？
三及AA日皮的故事
我细伲时节听我公讲，三及AA日皮这事儿最早是从老建瓯的巷弄里头传出来的。彼时建瓯的老货仔们喜欢在巷里巷外遨遪，摸摸索索总有点新鲜事。记得有回，俺带囝去巷仔里逿逿，行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
所以说嚯，三及AA日皮背后藏着的不仅是吃喝玩乐，还有建瓯人的一种生活态度。你看，大家伙围坐一桌，茶香扑鼻，闲话家常，没啥大事，但就是这么安逸自在。
那你可能要问了，这“三及AA日皮”是不是只能在建瓯玩？我跟你讲嚯，照我看，你只要有心，哪块都能玩，只不过在建瓯玩最有味道。怎乇讲呢？这里的茶，这里的光饼，这里的老货仔，都是不可替代的。
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成都市民 乔兴：口感上面很不错，风味上面有厚重度、有香气，做得都挺好的。
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