绵阳可约快餐，味里味外藏讲究

诶，你晓不，前几日我去吃了顿绵阳可约快餐，嚯，讲真的，野实在！我跟你讲嚯，这“绵阳可约快餐”，名字听上去像外地的，实际上啊，早些年间在建瓯城里也红过一阵。你讲是冇是哩？

我记得那时候，有人讲“绵阳可约快餐”是从别个地方传进来的，但后来做得有点野像建瓯味了。特别是里头的菜系搭配，吃的时候你就会觉得有点熟悉，像是建瓯人自家会做的什乇家常菜，但又加了点外地味。哩，就是安呢个意思——外地来，但落地生根，野有意思嚯。

秘密在细节，吃法有讲究

讲到“绵阳可约快餐”，大伙一般就想着，饿了去吃点随便的，快餐嘛，图个快捷对吧？我跟你讲嚯，这个要是只图快，那你就亏了。它其实有些小门道在里头，吃得对，味道出来才更对味。

比如嚯，它家有个荤素搭配的组合，你晓得不，有个菜叫“椒香回锅肉”，野香！但你不能单点，只点回锅肉嚯，会觉得齁。要搭个素的，像“蒜蓉空心菜”，哩，安呢吃起来才平衡，嘴巴里不腻不齁，味道刚刚好。

偷偷跟你讲嚯：他们家的米饭，不是一般的米，是用一种稍微糯一点的米煮的。你吃的时候，别急，先拿筷子轻轻扒拉一下，让饭跟菜的汁混合起来，嚯，味道立马提升一大截！

再跟你讲一桩事，我后生时节就喜欢在建瓯的老巷子里乱逿，觑些有意思的小吃小饭店。我记得那时候，巷口有一家扁食店，老板总爱用点特别的调料，做出来的味道，跟别家不太一样。后来嚯，我去吃“绵阳可约快餐”，竟然发现有点像那家扁食店的味道，可能是调料上有些雷同吧？

这个嘛……我猜可能是用了相同的花椒油或者辣椒酱，建瓯人嗜辣，这个调料的讲究，真是贯穿了咱整个城的味觉记忆。你讲是冇是哩？

彼日我跟友仔两个人，一人骑部旧单车，想着去城南那块逿逿。食饱了午饭，路过一家“绵阳可约快餐”，友仔突然讲：“哎，去试试这家嚯，看起来还行！”

我就讲：“随你咯，反正肚子也有点饿。”

进去点了两个套餐，嚯，才第一口，我就觉着，哩，这味道有点意思。椒香里带点建瓯的清香，特别是那碗汤，喝起来像小时候家里熬的鸡汤，野暖心！

友仔问我：“怎讲？”我就回他：“你细讲嚯，咱建瓯人吃饭，讲究的不就是个味道跟乡情嘛！哩，这饭店，值。”

照我看嚯：点菜的时候，记得荤素搭配，饭跟汤必点。特别是那个“椒香回锅肉”，野值得一试，但一定要配个素菜，味道才平衡。

另外嚯，如果你是早些时候去吃，别忘了点份他们家的早餐套餐，听说有时候还能吃到限量供应的“椒香卤蛋”，这个建瓯味儿，顶呱呱！

问：“绵阳可约快餐”真的跟建瓯有关系吗？

答：嘿，这个嘛，说不上啥关系，但吃起来嘛，确实有点建瓯的影子。这就是我们建瓯人的厉害，外地的东西也能吃出乡味来！