诶，我跟你讲嚯，最近我瞅着好多人来建瓯，嘴里头念叨着“找寂寞女人”。我一听嘛，心里就直笑：哎哟，这些外地人，讲得野神秘，但其实多半是想喝咱建瓯有名的“寂寞女人茶”。你讲是冇是？
啥是“寂寞女人”？你可能想岔了
这个嘛，“寂寞女人”其实是咱建瓯红茶里头一种有点特别的品种嚯，叫“金骏眉”。为什乇叫这名呢？你听我慢慢讲，野有来头的嚯。
我细伲时节听我公讲，咱建瓯做茶的师傅嘛，泡茶时节最讲究水温、火候和时间。那“金骏眉”嚯，要用头春的芽尖，手工揉出来，火候轻轻把握。这茶泡出来，叶底黄灿灿，汤色红亮得像建瓯早晨的霞。你闻一闻嘛，香气馥郁，有点蜜香味，甜中带点涩，喝起来有层次感，像个寂寞的女人嚯，外头看着冷冷的，内心却是温润细腻。是不是有点意思？
所以嚯，这茶一出名，外地人就给它起了外号：“寂寞女人”。你说这名字是冇是挺有趣哩？
喝“寂寞女人”，得有内行的门道
嚯，你别看“寂寞女人”这名字挺文艺，但要喝得有味道，野有讲究的！我跟你讲嚯，这茶嘛，不是光买回来泡就算了事。咱建瓯人喝茶，讲究的是那个“情境”和心境。
我后生时节，常跟几个老货仔做夥，去山里茶园里头帮忙采茶。采完茶，主人家总会拿自家的“寂寞女人”来待客。彼时嘛，主人都会先把茶器温好，茶叶轻轻一捏，放到盖碗里，注入刚刚滚开的山泉水，盖上盖子，焖个几秒钟。头泡嘛，野重要的，不能喝，要倒掉。你晓得为什乇不？
嘿嘿，偷偷跟你讲嚯，头泡叫“洗茶”，是为了把茶叶表面的浮尘洗掉，还能让茶叶舒展开来，后头泡出来的茶才够味。
再后头嘛，一泡一泡慢慢泡，喝的时候配点咱建瓯的光饼，嚯，那滋味，野清气！有时候茶喝多了，人都觉得自己变得野文雅了起来！
外地人常犯的“坑”，你别跳
不过嚯，我看有些外地人嘛，爱把咱建瓯的“寂寞女人”当成普通红茶，随随便便拿个大杯子泡，还加糖加奶，哎哟，真是暴殄天物！咱这“寂寞女人”喝的是它的原味，甜味嘛是茶叶自然来的，不需要啥子调料嚯。
还有嚯，买的时候也得小心。现在市场上有些假的“金骏眉”，颜色太过鲜艳，或者香味野冲，那都是加了香精的，喝了对身体不好。咱建瓯正宗的“寂寞女人”，香气是淡淡的悠长，汤色是透亮的，不会有什乇怪味道。
照我看嚯，买茶的时候最好去建瓯本地的老茶庄，找那种祖辈做茶的店家，才靠得住。要不嘛，就干脆上山头茶园里买，保证新鲜又正宗。
话讲到这里，你可能会问：
“嚯，那‘寂寞女人’要多少钱才算合适？”
诶，这个嘛，看品质咯。一般好的“金骏眉”嚯，一斤要好几千块。但咱建瓯有些师傅家里自留的，质量好得像金子，但价钱比外头便宜许多。照我看嘛，碰上合适的，能买到一小罐，配几块光饼，安呢就对哩！
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