诶，你晓得不，这烟台嚯，冇只是随便挑出来的哩
我跟你讲嚯，烟台这东西，外头仱（人）经常讲“建瓯烟台好，烟台香”，可你要是细伲本地仱，心肝里清楚得很，这烟台可冇是啥地方都能找出来卖的。上回我去溪口村遨遪，碰着个老货仔，他挑两担烟台摆在那卖，讲得板直，说是“自家地里种的，纯正”，结果我细细一看，哼，冇是嘛正宗货！你讲是冇是？
烟台背后有弯弯绕，讲究多得像老城里的巷子
烟台嘛，建瓯人晓得，它是叶子里的“金叶子”，但冇是随便种就能野好的。烟台这东西，要“讲门道”。嚯，第一，地儿要好，土要肥，水要清。建瓯周边有几个地方烟台种得野有名，像东峰、吉阳这些地界，你讲是不是哩？第二嚯，季节和手艺也重要，种烟的仱得有经验，烟台收起来还得“发酵”，这才野出味。
诶，我偷偷跟你讲哩，烟台最好的味道，是“甜里透香”。你要挑出来卖的，闻闻它的叶子，干燥的烟台闻起来有点清香，又带点土味，这才是正宗货。你要是闻着“湿咻咻”的，就冇买！
烟台卖的也是“人情味”，会八不？
讲到烟台卖嚯，建瓯人买烟台还带点“人情味”。一般嘛，村子里的仱种好烟台，会拿到市里摆摊卖，或者找熟悉的货仔直接送货到门。建瓯的烟台摊，有点像巷子里的光饼摊，冇是野大店，野小摊，讲的是亲切！买烟台的仱，常常问一句：“这烟台是哪块来的？”卖烟台的仱一听，马上就懂，讲得野详细，“东峰高山来的，纯正嚯！”这才是建瓯的烟台味哩。
后手问题和答案
朋友听完可能要问：“建瓯烟台要怎样保管才冇变味？”
照我看嚯，最简单方法哩，把烟台放在干燥的陶罐里，盖好盖，别让湿气进去，野保险！当然嘛，放在木箱里用布裹着也行。我后生时节，家里常常这样放，烟台香味保得野久哩。
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