诶，你晓得不，这家店建瓯也有哩！
嚯，最近嘛，我逿到北门那块，看到个招牌写着“北京南城香快餐”，我心里一跳，哎哟，这不是那家野火的连锁店嘛？我细伲时节去省城时就吃过咧，料还不错！冇想到哩，现在建瓯也开了，开到俺这小地方，不是野稀奇吗？你讲是冇是？
不过嚯，建瓯人吃东西嘛，首要看重什乇？讲究味道、讲究实惠，讲究“吃得顺口”。你看光饼、扁食，哪样不是味道扎实的？所以嚯，我就想，这南城香来咯，究竟能不能入俺建瓯人的口？我就专门去遨遪了一回，今天来给你讲讲这家店的门道。
南城香的讲究，快餐里藏着慢工夫
照我看嚯，南城香虽然是快餐店，但它的名字里有“香”字，这个“香”啊，可不是随便挂上去的。它主打的是烤串和米饭套餐，烤串嚯，讲究的是一股子“火候香”，这就像建瓯的烤光饼，火候差一点都冇是那个味。
我后生时节去吃光饼时，老货仔们总讲：“火候要刚刚好，太生了没香味，太熟了又焦。”这南城香的烤串，也是野有讲究哩！它用炭火烤串，火候控制得不赖，烤出来的肉嘛，皮脆肉嫩，还有一股子炭火的香气，像俺建瓯人家里烧柴火煮饭的味儿，你讲是不是很亲切嚯？
偷偷跟你讲嚯，南城香的烤串吃的时候最好加一点他们自家调的酱料，甜咸适中，野入味。还有嚯，点个蛋炒饭套餐，配着烤串吃，安呢就对哩！炒饭粒粒分明，锅气足，是用心炒出来的，冇是随便糊弄的。
老建瓯人的“南城香私房经验”
嚯，我跟你讲个事哈，上回我带俺囝去南城香吃饭，囝点了个烤串拼盘，我就嘿嘿地提醒他：“这拼盘啊，吃的时候要从肉嫩的开始吃，像鸡翅、羊肉这种，最后留个肥一点的五花肉压味。”他吃了后直说好吃哩，还问我怎晓得这讲究。我就笑着讲嘛：“细伲时节我公常讲，吃肉要讲层次，安呢才最对味。”
还有啊，南城香的饮料区也有点意思，它有一种酸梅汤，跟俺建瓯过去酿的酸梅酒有点像，开胃又解腻。吃烤串时来一杯，怎讲呢？爽得很！不过嚯，这种饮料嘛，最好别喝太多，一杯刚好，喝多了会影响你吃肉的那个味觉，你讲是不是哩？
话讲到这，你可能会问……
诶，要是我冇吃过南城香的烤串，第一次去点什乇好？
照我看嚯，第一次嘛，就选他们的经典烤串拼盘，里面有鸡翅、羊肉、五花肉啥的，样样都尝一下，再来一份蛋炒饭配着，就野稳妥哩！
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