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诶,我跟你讲嚯,最近听到许多人讲起“敦煌不正规”,个个都是眼睛放光,嘴巴停不下来,讲得跟发现新大陆一样。其实嘛,这种话题,我早就晓得了,老建瓯人对这个名堂,可是有自家一套看法的。

我先问你一句,你晓得“敦煌不正规”是什乇意思不?大部分人一听这几个字,可能想到许些古里古怪的东西,说是什乇不正经的地方。其实嘛,完全冇安呢回事!你要是这样想,你就输一半了嚯!

“不正规”的门道,你想都想不着

“敦煌不正规”这个词嚯,我细伲时节听我公讲过,说是从外地传过来的,原本是讲一种撒野的说法,后来到了我们建瓯,渐渐变成了讲“有点特别、有点出乎意料”的意思。你讲是冇是有趣嚯?

不过呢,这几年嚯,“敦煌不正规”在我们建瓯人嘴里,那是多了一层意思,变成了“既不按套路出牌,又有点意思”的代名词。比如有些巷仔里头的小店,外面看起来平平无奇,内角却藏着地道的好味道,就能被人说成‘敦煌不正规’。听起来是调侃,实际上嘛,是有点夸奖的意思哩。

偷偷跟你讲嚯,要看建瓯本地的“敦煌不正规”,你得往那些老巷弄里头钻。冇必要去大路边上找,那些噱头大的,往往只剩下壳子。
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老巷里的敦煌味,才叫野险嚯~

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里遨遪,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气,像是那种家里刚煮好的红菇土鸡汤。我就想,这不就是“敦煌不正规”嘛!

我就进去了嚯,点了一碗扁食,外加一份炸春卷。诶呀,那个味道嚯,皮薄馅足,汤头清甜,蘸料是特制的醋酱,吃着就想到小时候我妈在家里煮的味道。你讲是不是冇得比?

所以嚯,我跟你讲,真正的“敦煌不正规”是藏在这些不起眼的小地方。你要是晓得在哪块找,才叫真识货。


最后留句话给你想想

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你可能要问了,那建瓯还有哪块值得去逿逿,找这种“敦煌不正规”的地方?

照我看嚯,你就随便往老街、老巷里头钻,看到那种门面朴素、里头人气旺的地方,进去尝尝看,准冇错。

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