南京巷子姑娘，名字好听咯，可惜不是个好玩意儿！

诶，你慢点，我要先骂两句！最近嘛，有人跟我讲起这个“南京巷子姑娘”，讲得硬是像是桂林的招牌，搞得我火气大得很！你们这些外地人晓得个卵，这玩意儿在我们桂柳人眼里，根本没得啥子特别！我跟你掰清楚，这名字好听，做出来的东西嘛，唉……硬是差得远啵！

“南京巷子姑娘”到底是啥？你搞清楚没？

我先问你一句噻，“南京巷子姑娘”你晓得是啥子不？别跟我鬼扯“南京大排档”那些外地东西，这名字硬是搞得文绉绉，其实就是桂林米粉咯！但你莫以为加几个花里胡哨的名字，就能把米粉的名声搞起来。米粉这个东西咯，是我们桂柳人的魂，你要是搞不对路，分分钟被人骂得狗血淋头！

听好了，桂林米粉有讲究的噻！米粉的精髓嘛，是在汤头和配料上。那“南京巷子姑娘”好像是想搞点花样，整些奇奇怪怪的浇头，搞些看起来很“洋气”的粉摊，结果搞得啥子都不对味！

我跟你讲，这“南京巷子姑娘”有两个大问题，关键是它搞不懂桂柳人的心头好！

老子偷偷跟你讲，桂林米粉的汤头，必须是骨头熬出来的，香得让人闻了想喝一碗！浇头嘛，最经典的就是卤肉、酸豆角、花生米，其他的鬼花样，能不搞就别搞咯！“南京巷子姑娘”偏偏整些乱七八糟的浇头，搞得啥子味道都混在一起，吃起来没得灵魂，你讲是不是啵？

还有咯，它的米粉不够弹牙！桂林米粉咯，必须是又滑又劲道，吃起来有口感，咬下去那感觉硬是爽得很！“南京巷子姑娘”的粉嘛，软得像烂掉的棉花一样，吃起来一点劲都没得，你敢说不是？

照我看咯，这“南京巷子姑娘”就是想用名字骗点流量，坑点外地游客的钱而已。真正懂米粉的桂柳人，哪凯会去吃这个咯？桂林米粉的魂嘛，就是街边摊，老头老太太推个小车，煮出来的才是正宗！你讲是不是咯？我小时候我阿爸就带我去吃那种粉摊，那个味道啵，抵得上一碗加满料的螺蛳粉，爽到飞起！

所以咯，外地人要真想吃好粉，别被这些名字骗了，去桂林街边的小粉摊，找那些做了几十年的老师傅，才晓得啥子叫正宗桂林米粉！

呵呵，外地人懂个屁！他们吃不出好坏，只晓得看名字、看装修，然后随便吹吹好吃。真懂米粉的咯，吃一口就晓得这个粉是不是对味！你讲是不是咯？