来源：西餐厨师服，作者： ，：

诶呀，我跟你唠个事儿，你知道不，最近我家那南边邻居老赵头，天天上楼跟我炫耀，说啥加入了个“巴中品茶群”，整得跟找着宝似的。我寻思这名字咋听着那么稀罕呢？你说品茶吧，咱东北大冷天的不咋喝这玩意儿啊，瞅着更像个啥“神秘组织”，是不是？这不，后来我就寻思着打听打听，整明白了才发现，这“巴中品茶群”里头，还真是有点说道。

啥是“巴中品茶群”？这里头有啥门道？

你别看名字听着文艺哈，说白了，这就是个交流圈子。有点像咱东北人上炕头串门唠嗑，但“巴中品茶群”里头唠的可不是家长里短，而是关于“品茶”这点事儿。可你别小看这俩字儿，“品茶”在这群里，那就是有规矩、有讲究的。

头一回听这名儿，我还寻思这是四川巴中那嘎达的人搞的，后来才知道，这“巴中”啊，不是地名，是个隐喻，意思是“巴适的中意茶”。可讲究了是不是？瞧这名字就透着点品味。所以呢，这群里头的主儿，基本上都是真正爱茶、懂茶的主儿。

“品茶”里头的那点讲究，老赵头给我唠明白了

我跟你说，这茶吧，咱东北人平时喝得少，但你要是细研究，真是个学问。老赵头就跟我唠起他们群里讲的规矩，说品茶得讲“六字诀”：色、香、味、形、韵、气。你听听，是不是头一听就觉得有点玄乎？

但你别害怕，这六字诀其实挺接地气儿的。比如“色”吧，就是看茶汤的颜色，清亮的就好，浑浊的，那多半是茶叶质量一般；“香”呢，就是闻茶香，有的茶闻着就像花蜜似的，那是好茶；“味”不用说了，喝茶嘛，入口得舒服；“形”就看茶叶的外形，有的茶叶卷得紧实，有的松散，这都是门道儿；“韵”和“气”就更玄了，是喝完后的回味和整体感觉。

悄摸告诉你：老赵头说，群里的老茶客都爱喝“普洱”和“岩茶”，尤其是岩茶，啥“大红袍”啊、“肉桂”啊，老带劲了！他们还讲究“醒茶”，就是说泡之前先用热水温一下，这样茶味儿才能发挥得更好。

“巴中品茶群”还有啥故事？

我跟你说，这群里头的人啊，不光是喝茶吹牛，还是个交朋友的好地儿。老赵头说，他在群里认识了几个四川的茶商，人家平时就在山里头种茶，弄得老赵头现在一提茶叶，就跟专家似的，动不动就讲啥茶树品种，啥发酵工艺，我都听懵了。

还有一次，老赵头说他们群里搞了个线上“斗茶”，你听说过不？我当时一听还以为真是“斗”，后来才明白是比谁的茶好喝。整个过程，先是每人寄茶样，然后群主组织大家线上品评，最后投票选出“茶王”。老赵头说他那次喝了一款“老班章”，第一口下去，舌头都麻了，真是“霸气”十足。

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诶呀，那要是我也想进“巴中品茶群”，咋整？

照我说啊，这事儿得看缘分。老赵头说，群里不随便拉人，一般是茶友推荐，或者你得真懂点茶，要不然进去了也插不上话。你要是真感兴趣，先从学点茶的基本知识开始，比如各种茶的种类、冲泡方法啥的，等有点底子了，再找机会试着加入。

这么地吧，等哪天我再听老赵头唠点新鲜事儿，再回来跟你继续唠哈！

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标签：巴中品茶群、东北人聊茶、品茶的门道、老赵头的故事、茶文化

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