诶，侬晓得伐？讲起瑞安莘塍那里有鸡，侬可能会想起啥？是不是觉得好像就是普通个鸡嘛，呒没啥特别？我跟侬讲哦，搿歇讲究老多个，侬要是呒懂，吃了也就是白吃了。今天我就跟侬嘎讪胡一记，讲讲搿歇“鸡”到底哪能老结棍！
瑞安莘塍的鸡，有啥特别个地方？
侬讲上海人嘛，老讲究吃个鲜头是伐？瑞安莘塍个鸡，就是搿种鲜到骨子里个味道。搿鸡啊，个肉嫩得来像刚从水里捞出来个鱼一样，老滑溜。关键是，搿鸡是选料老讲究，绝对呒是随便从菜场里抓出来个那种。阿拉听我爷叔讲哦，搿鸡是养在空气清新地方，吃得好，跑得快，搿样鸡肉才老有弹性。搿辰光一咬下去，鸡汁是直接爆出来个，真是鲜得来“勿要命”！
吃法有门道，侬晓得伐？
搿个鸡哦，最经典个吃法就是白斩鸡。白斩鸡讲究个是啥？就是搿鸡呒要放乱七八糟个调料，清清爽爽个肉味才是主角。鸡煮好以后，切好，蘸点酱油、葱姜，侬搿一口下去，直接就是“鲜头爆出来”。
偷偷告诉侬哦，搿个白斩鸡想吃到最好味道，鸡煮个时间是关键。水开了以后，不要直接丢鸡进去，要先关火，焖它个十几分钟，再开火慢慢煮。搿个做法，鸡肉嫩得来像豆腐一样，绝对勿会柴。
瑞安莘塍个鸡，和阿拉上海有啥关系？
讲起瑞安莘塍个鸡嘛，搿歇在上海可老受欢迎个哦。阿拉老早个辰光，外地个鸡呒多，基本就是上海本地养个土鸡。后来瑞安莘塍个鸡来了以后，大家一吃，发现搿个味道比阿拉本地鸡还鲜。再加上瑞安人个手艺，搿鸡变成了老克勒个餐桌上个“座上宾”。搿样侬讲伐？
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡店。店里厢坐了几个老伯伯勒拉吃鸡嘎讪胡，伊个香味飘出来，真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着，瑞安莘塍个鸡，果然有点意思个。
侬可能会问：搿鸡哪能买得到？
照我看来哦，搿鸡要吃得好，呒要随便去超市买。侬可以去阿里搭小店或者市场里厢找点老店，搿些专门卖瑞安鸡个地方，味道绝对勿会错。还有哦，记得问老板，鸡是散养还是什么，搿些细节蛮重要个。
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