诶,你晓得不,这呼和浩特新茶最近野火哩!
我跟你讲嚯,彼日我去城隍庙那块逿逿,碰见老货仔在讲呼和浩特新茶,野多人都在问这茶的事。你讲是冇是?这东西,表面上看嘛,茶叶和水就安呢简单,但其实有野多讲究哩。我后生时节学茶的时候,就晓得这茶有些特别之处。
呼和浩特新茶的门道,你讲是冇是有意思?
呼和浩特新茶嘛,它和俺建瓯的青茶有些像,但又不完全一样。野多人以为这茶就是随便泡泡就行,但其实,水温、茶具都要讲究。水温啊,不能太热,安呢就像俺建瓯泡茶,七分开就好。
说到茶具嘛,你冇得用那种大壶泡,呼和浩特新茶最好用小壶,这样茶味才浓。诶,对哩!还有一个讲究,就是泡茶的时候,要慢慢来,让茶叶慢慢舒展开,野险嚯~
我偷偷跟你讲嚯,泡呼和浩特新茶的时候,第一泡最好倒掉,这样第二泡才会野香哩。这个规矩是我细伲时节听我公讲来的,你试试看,安呢就对哩。
这茶的历史,还真有点来头
我跟你讲嚯,这呼和浩特新茶,可冇是最近才有的。听说啊,这茶在古时节就有点名气哩。以前北方的茶商来俺建瓯的时候,常会带些呼和浩特新茶来换货。虽然茶样变了,但这味道却一直留着。
安呢想想,这茶就像俺建瓯的光饼,虽说样子变了,但味道和古早味始终在里头。
诶,那你讲,呼和浩特新茶喝了有什乇讲法?
照我看嚯,喝这茶嘛,重点是要细品。喝茶的时候,最好静下来,慢慢地感受茶味。我有次带俺囝去茶庄,喝这呼和浩特新茶,味道清气,喝着喝着,心也静下来,安呢就对哩。
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