诶，你慢点！最近有人跟我杠西仓桥，你搞懂没搞懂再来讲嘛！
我呸！昨天我在桥头跟几个老鬼吹牛，硬是有人扯到“泰州西仓桥还有卖的吗？”这话题。诶，咯些年轻仔，懂个卵嘛！一开口就是问啥子桥头还有啥卖的，搞哪样嘛！我跟你讲，西仓桥这地方你要是没摸透，硬是吃亏得让你流眼泪咯！你晓得没？
我年轻时候就常去泰州西仓桥，桥头桥尾的老摊子，那才是讲究。早些年，桥旁摆摊的阿婆，卖的啥子磨豆腐、炸酥饼，那个香味飘出来，硬是戳得人心窝子酥咯！不晓得现在的年轻人咋想的，居然问我“还有没有卖的？”我直接拍桌子：“你搞清楚咯，这桥不光是卖东西的地方，它硬是有它的老规矩！”
西仓桥的讲究，你听好咯，莫给我鬼扯！
桥头桥尾的东西，讲究个啥子？讲究的是“手艺”和“人情”。你去问问那些老泰州人，西仓桥的东西，硬是有点手艺在里面的，那些摊主的做法，传了几代人咯！你以为随便哪里都能吃到咯些美味？我呸！杂七杂八的地方，味道哪有那个正宗噻！
再说人情，老桥头的摊子，和摊主聊两句，买点吃的，顺便听点桥边故事，那才是正经的享受。你讲是不是咯？现在的人咯，硬是把桥当成“快餐店”，吃完就走，根本没在桥头好好看看那些老摊子。你不讲理嘛！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：泰州西仓桥那些老摊子的讲究，最要紧的是早上的摊铺。早年间嘛，桥头的豆腐摊子，天不亮就开始摆了，讲究的是那个新鲜。你要吃豆腐脑，必须赶早，过了上午十点，那个味道就差了咯！你听明白没？
讲到这儿，老子要吼一句：你问还有卖的吗？桥头的规矩都懂没懂？
你问还有没有卖的？我告诉你，卖没卖，关键是你怎么去看这个桥。你要去，莫光顾着吃，得用心去闻闻那个味道，看看那些老摊主的手艺，听听桥边的故事。你晓得个卵，再不懂，就别来问我了噻！
后手问题：如果有人问“现在的摊子还正宗吗？”咋办？
老子就一句话：你莫鬼扯，只有老桥头的老摊主，才能称得上正宗。那些新开的摊子，味道硬是差得像柳州的炒螺蛳粉，根本不对味！
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