诶，你晓得不？最近我听见人讲起罗村金船湾的事，有新人问“服务到底是荤的还是素的？”我当下心里想，哟哟哟，这真是个好问题嚯！你讲是冇是？罗村金船湾，这名字听起来文静野高雅，但里头的事啊，不是外头人一下子能摸得清的。
你看，我们建瓯人对吃、对玩、对做事，都讲究个“有滋有味”，就跟巷子里那扁食汤一样，表面看清汤寡水，实则内里有料。安呢，这罗村的“金船湾”服务嘛，荤素之分，其实是有点讲究的。我跟你慢慢话来嚯。
荤也好素也罢，先晓得“金船湾”是啥
这个嘛，“金船湾”嚯，你可别真当是个湾，是个河边啥的。其实它是个地方名儿，靠近罗村老街的一块地。听老货仔讲，这地方以前是个码头，河湾里头船来船往，闹哄哄的，可热闹了。后来码头冇了，地名也就留下来了。
你要是想知道“服务”到底是荤的还是素的，嚯！照我看啊，得先看你心里头想的“荤”和“素”是乜嘢意思。是讲吃的，还是讲别的？要是讲吃的，这里头的菜，素菜是有的，荤菜也是有的，全凭你口味来点。特别是那道“煨汤”，素的清新，荤的浓厚，选哪样都不亏。
偷偷跟你讲嚯，金船湾的“鱼头豆腐煨汤”是招牌！你要点荤的，就选这个，汤里头豆腐嫩滑，鱼头香浓，喝了身上都暖和。素的呢，就问老板要“素菜菌菇煨汤”，那个菌菇嘛，野清气，喝了神清气爽。
再讲“服务”，比菜还讲究
不过嘛，讲到“服务”这个词，你就要晓得，罗村的“金船湾”服务，更多是看人情味的。这里的服务员嚯，都是地道建瓯人，待人接物很讲究分寸。比如你进门，要是带家里老人小孩，他们会特别照顾；要是你是个外地人嘛，老板还会跟你讲些罗村的古早事，立马让你觉得亲切。
有些人以为“荤服务”就很热闹、很主动。其实啊，在这里，荤素的服务都讲究适度。你要主动，他们就热情；你要清静，他们就安静。安呢，才是真正的建瓯味道。
跟你讲个小窍门：你要是想体验最地道的“金船湾服务”，就挑个下午三四点去。那时候人不多，老板闲着，茶室里头阳光晒进来，聊起天来有种“厝里”的感觉。你随意点点东西，听他们讲几句罗村的往事，这才叫值。
你可能会问嚯：“那到底是荤的好，还是素的好？”
照我看嘛，这得看你是啥心情。如果你是带朋友去，图个热闹，点荤的，喝个鱼头汤，聊聊家长里短；要是独个儿想清静，素的汤配杯茶，听听罗村故事，这才是味道。你讲是冇是？
下回有机会，我再跟你讲讲罗村金船湾老街的巷弄那些事，那里头的门道也野险哩~
标签：罗村金船湾、荤素服务、建瓯味道、鱼头豆腐汤、建瓯闲谈
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