诶，我跟你讲嚯，南宁站的小俎这事啊，可能许多人都不晓得它有啥特别，也有人听得一知半解。上回我跟俺囝去南宁站边上吃饭，他问我：“阿爹，小俎是哪哩？”我差点就笑出来，我讲：“你这小货仔，南宁站的小俎，哪是随便讲得清的。”这个嘛，你得听我慢慢话事。
南宁站的小俎，它到底是什乇？
小俎啊，照我看嚯，不光是个地名，更是个味道、一个感觉。建瓯人讲到南宁站的小俎，第一反应是：喔，那块吃饭的地方嚯，许多地道又便宜的馆子都藏在内角。你去到南宁站附近走走，会发现巷子里头藏着许多不起眼的小店，专门做建瓯味道。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我一进去嚯，老板娘看我老熟客样，直接问：“跟平常一样嘛？”我点点头，果然端来碗汤鲜、料足的扁食，抵得上一碗建瓯光饼的滋味。安呢的地方，你讲是不是野险嚯？
老建瓯的私房经验，南宁站的小俎怎样玩得转？
我跟你讲嚯，去南宁站的小俎，莫只盯着那些显眼的大店，真正的门道都藏在巷子里。建瓯的老规矩是，越是小门小户，味道可能越正宗。你看那些巷子里头的小俎馆子，别看门面简单，厨子都是一辈子做这行的，手艺扎实得很。
偷偷跟你讲：南宁站的小俎里头有一家专做建瓯光饼夹肉的摊子，摊主是个老货仔，猪肉馅用秘制酱料拌过，光饼烤得外酥内软。去早了有热乎的，去晚了是冇了哩，我后生时节还专门排队买过，抵得上我一天的饭哩。
还有嚯，南宁站的小俎，除了吃之外，你还可以去逿逿那些卖建瓯本地茶叶的小铺。建瓯的茶嘛，喝起来有股清香又带点苦劲儿，和咱厝边的性格一样，实在、慢慢散发出来。南宁站边上的茶铺老板，许多是自己种茶、自己炒的，价格也比大茶庄划算。
你可能还会问：南宁站的小俎啥时去最好？
照我看嚯，南宁站的小俎嘛，早晨和傍晚去最好。早晨有新鲜出炉的光饼夹肉，傍晚的巷子里灯光一亮，店家忙碌起来，热闹得很。这才是建瓯的味道，是冇是哩？
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