喂，讲起「1200全套是快餐吗」，你是冇是最近也听见人讲？我寻思嚯，许问题在咱建瓯这地界，现在算是个“热词”了。你讲是不是哩？前几日嘛，我骑我那三轮车去北门口送茶叶，路上听几个人在巷口“遨遪”，还讲到这个事。哩，听得我都差点摔了车头，想想这事多有趣，今儿个就跟你“话一哈”。
1200全套是啥意思？莫急，我慢慢跟你讲嚯
诶，这个嘛，表面上听起来像什乇“快餐”啊、“套餐”啊，嚯，但我跟你讲，冇这么简单。1200这个数字嚯，它其实是个行内的说法，像个暗语咧，外行人一听可能还以为是什乇“吃顿饭”的钱。其实呢，这跟咱建瓯人吃光饼、喝菜茶那种快餐完全不是一码事。
照我看嚯，所谓的“全套”嘛，往往说的不是吃喝，而是某些服务，嘿嘿，你懂的。哩！我晓得你心里哪块疑虑：哎呀，这个1200全套，究竟有啥讲究？是不是快餐？我跟你讲，本地这个“全套”嚯，虽说快，但其实是讲究个“全”，不能光听“快”就以为是简简单单的事。
门道多，细伲时节的“老学问”
我后生时节嘛，跟几个老货仔遨遪，许时节才晓得“全套”讲究多着咧。这个嘛，别看是1200块，好多人都以为贵，讲“快餐”会不会太急促了，但其实嚯，这个全套它是有自己的节奏和规矩的，跟咱建瓯人做“光饼”一样，是讲究火候和手法的。
比如说嚯，许些“全套”里头，可能哩，还会有些附加的服务，像什乇按摩啦、点茶啦，甚至有些地方还会讲究环境和氛围。你去得对地方，甚至能享受到像“建瓯小巷子里头的古早味”那种舒心感，反之呢，去错了嘛，就可能像吃到一碗没卤水的拌面，冇味道又冇意思。
偷偷跟你讲嚯：真正识货的老货仔都晓得，1200全套要去“对路”的地方。可能不是最贵的，但一定是最地道、最讲究的。像咱建瓯老巷子里的那些小食摊，冇牌子但有味道。你要是随便找一处，可能就中了“快餐”的坑，钱花了还冇享受到啥滋味，野可惜！
建瓯人的“快”和“慢”，在1200全套里头都能找到
你看嚯，咱建瓯人平日里是很讲究“快”的，像喝茶嘛，三两口下去就解渴，做事也是雷厉风行。但嚯，偶尔也要慢，像光饼出炉的香味，你得慢慢闻，细细品，才晓得里头的滋味。1200全套这个事嘛，也是安呢！你要是只想着快，那就当自己吃顿“快餐”，但如果你晓得享受，懂得挑地方，那这1200块可能就是一次花得值的体验。
讲到这儿嚯，我也有点怀念起我细伲时节的事了。那会儿嘛，哪里有什乇1200全套，最多也就是去北门口吃碗扁食，喝杯老酒，听老货仔讲古，哩，那才是真正的“全套”咧！
你可能会问：“哎，那1200全套到底算不算快餐？”诶，照我看嘛，这个事就要看你怎么去看待了。你要是光图快，那是快餐；你要是懂得品味，那就是一场讲究的享受。关键还得看人咧，是不啦？
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