诶，我跟你讲，你晓得个卵！前两天我在柳州大桥底下遇到个外地来的老鬼，他硬是跟我讲昭通荤茶就是云南的滇红加个糖水，我呸！你说这话能忍得住咩？今天我就要掰扯掰扯，让你们这些不懂装懂的家伙听清楚，这昭通荤茶到底是个啥玩意儿，咋个搞才算有滋有味！
昭通荤茶是啥？你莫跟我扯东扯西！
先讲清楚咯，昭通荤茶，不是啥子普通的茶水泡一泡就能叫荤茶。它的“荤”，不是肉荤的那个荤，懂没？是讲它的味道丰富得像一锅螺蛳粉加满料，里头有油、有豆、有盐，喝得你满嘴生香。昭通荤茶是云南昭通那边的老传统，跟我们桂柳的茶馆里的茶可完全不一样，你讲是不是啵？
它的做法硬是讲究得很。你先拿茶叶炒香，炒到有点焦味出来，再加水煮开，味道才算冲出来。然后，这个“荤”的重点来了，要加“料”！啥子料咯？你听好咯，炒熟的芝麻、花生、盐巴、还有猪油都得往里头丢，最后再撒点葱花，这才叫一碗地道的昭通荤茶！你那些乱七八糟的糖水茶，莫拿来鬼扯，安没安？
喝荤茶的猫腻，老子今天讲清楚！
你晓得昭通荤茶不仅是喝茶那么简单嘛？这玩意儿讲究的是吃茶。咋个吃咯？你喝荤茶的时候，一定要配点干粮。昭通那边的老鬼会拿荞饼、油条来蘸着喝，咱桂柳的粉店老板拿块锅烧饼来配也是顶顶的！你试过没啵？硬是香得你一口气能干三碗咯！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去。喝昭通荤茶的时候，最关键的诀窍是猪油的比例。猪油不要太少，少了味道不够“荤”；也不要太多，多了会腻得你想吐。一般来说嘛，炒一碗荤茶，猪油的量要刚好盖过芝麻和花生的香味，但不能压过茶叶的焦味。你自己回去试试，搞不对就莫怪我咯！
还有，喝荤茶讲究的是热乎乎的感觉。你晓得嘛，凉了的荤茶，喝起来就像一碗放了一晚上的螺蛳粉汤，没得意思了！所以，你去喝荤茶，一定要趁热喝，口感才够爽，懂咩？
你可能会问：昭通荤茶配啥最好？
配啥最好咯？我就跟你讲明了，锅烧饼是个顶配，但如果你要硬搞创意，拿点桂柳的油炸粑粑或者糯米糍来蘸着喝，也不是不行。不过，味道可能会有点怪噻，你自己搞清楚，别到时候怪老子教坏了！
标签：昭通荤茶、桂柳风味、荤茶讲究、喝茶吃茶、老桂柳的吵架
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