诶，你晓得不？我细伲最近又去遨遪了三栋市场小巷子
人讲嚯，建瓯是老巷子多，弯来弯去像米粉店里的粉条。诶，三栋市场那块，巷仔更是出名野险！我跟你讲嚯，啥都别讲，先讲讲那巷子里头藏着的事。最近我食饱暝昏，带俺囝去巷子里逿逿，想着看有冇啥新鲜货。你猜啰，巷子里头还是那味——老建瓯的味，安呢就对哩。
三栋市场小巷子，讲究野多你可冇晓得
三栋市场小巷仔，你讲是冇是光买菜的地方？诶诶诶，那就大错特错了！我后生时节就晓得，那巷子里头藏着不止是菜摊、鱼铺，还有些野讲究。比如说，你晓得巷子里头最野险的是啥？是人情味！我跟你讲嚯，巷子里头卖扁食的老货仔，他做的扁食味道不光靠调料，还靠嘴巴会讲闲谈，你去试试看，吃得出味道还带点人情哩。
诶，对哩，讲点硬货给你听
照我看嚯，去三栋市场小巷子，记住两件事。第一，要早去！我公讲过，早晨的菜摊，鱼还跳着，蔬菜还带露水，买回来野新鲜。第二，别只盯着大摊位，巷子里头有些小角落，藏着些不起眼的好东西。比如有一家扁食摊子，开了几十年，扁食包得像建瓯光饼一样圆滚滚，汤头用老鸡吊出来，野清气。我跟你讲嚯，吃一碗，抵得上满满一天的力气！
巷子里的故事，细伲讲不完嚯
彼日我食饱暝昏，去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见一间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，我就停下脚。老老板跟我讲，他祖上是从建瓯老城搬过来的，这扁食方子是老辈仱传下来的，用建瓯本地的米粉皮和猪肉馅。他讲嚯，扁食要包得像光饼一样圆，吃起来才有“建瓯味”。彼下我就觉着，这才是地道的建瓯味哩！
后手问题：巷子里有冇其它讲究？
照我看嚯，最讲究的还是买菜和吃小吃时要会“讲闲谈”。多问问摊主，东西从哪块来的，有啥吃法，这才是老建瓯的“巷子学问”！
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