诶，你最近去中山小巷子冇？
哩，我跟你讲嚯，中山小巷子这个地方，晓得仱是冇？建瓯老城里头的精华！哪怕你是土生土长的建瓯人，有些巷仔里的门道，可能都冇摸透。前阵子我去逿逿，才真个发现野多有意思的地方，野险哩！我后细伲时节，去那块就图个扁食吃得饱，现在嘛……安呢讲，越看越像是藏着老建瓯味的宝地。
巷子里的规矩，晓得仱冇？
讲到中山小巷子，来嚯，建瓯的巷仔你晓得是野弯弯曲曲、深深藏着乾坤对哩？中山小巷子也不例外。它嘛，冇大张旗鼓的招牌，冇什乇“豪华装修”。但我跟你讲嚯，里面的规矩和讲究，是建瓯人骨子里带的，逿巷子要会看路，会听味道。你从巷头走进去，哩，若闻到一股光饼香，就是对了；若听见嗑光饼的“咔嚓”声，那就是好地方。
偷偷讲给你听嚯：中山小巷子里有一家扁食店，冇名字，门面也冇特别，但它的扁食皮薄馅满，汤野鲜。建瓯老货仔都晓得它的好，但一般仱不去讲，怕人多了，味道会变。你去时节，最好早点去，免得等哩。
一个故事，巷子里的老味
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就掏了几块钱坐低食一碗扁食。哩，扁食一咬，皮薄馅鲜，汤清得像建瓯溪水。隔壁老货仔看我吃得欢，笑着讲：“哩，这味道是从我爷爷时节传下来的，你晓得仱冇？”
后来我才晓得，那家扁食店的老板是老建瓯人，做扁食的手艺传了三代。安呢讲法，建瓯的味道，就藏在这巷子里，藏在这碗扁食里。
那巷子是不是很难逿？
哩，照我看嚯，中山小巷子第一回去的人，可能会觉得野弯。你如果不晓得路嘛，可能会兜来兜去，像迷宫哩。但我跟你讲嚯，建瓯的巷子，就得慢慢逿，越逿越有味道。安呢做夥去，最好拉个本地老货仔一起，保证你晓得哪块有好吃的！
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