诶呀，侬晓得伐，最近阿拉茶馆里厢嘎讪胡，老多人拉起“一炮两千值不值”个事情！有个小年轻来问我：“老师傅啊，这个‘一炮两千值不值’到底啥意思？是讲麻将伐？”我一听，乐煞脱了，跟伊讲：“阿拉上海人老讲究个东西，搿个‘一炮两千’伐是麻将，也伐是啥花头精，是吃饭个讲究！”
我跟侬讲哦，这“一炮两千值不值”个意思，乍听好像是问“值伐值”个问题，实质上是讲吃好一顿饭值多少钱。这个‘一炮’嘛，说白了就是一顿饭，“两千”呢，当然是指价钱咯。侬讲，是伐？
一顿饭吃两千块，值伐啦？
讲到这个，我脑子里一激灵，就想起上回带阿拉朋友去外滩一家老克勒西餐厅吃饭。搿回是人家过生日，我想，上海人讲究“面子”，请吃饭老要有点档次。结果呢？点了几个招牌菜，加上红酒，账单一来，嘿！刚好两千块！朋友吃得老开心，连连讲“侬有心思”。但我呢，心里总归有点掂量：这顿饭到底值伐啦？
侬晓得伐，这个“值伐值”其实因人而异。像阿拉爷叔老早讲，上海人挑吃，讲究“吃得来个精致”，伐光是为填肚皮，是为个体验。搿个两千块，如果侬吃到个环境、服务、味道都顶呱呱，侬会觉着值。但如果吃出来个不开心，就算两百块也亏脱了。
值不值，看讲究
一顿饭吃两千块，侬要看啥呢？我跟侬讲哦，有三个讲究是上海人老早就有的：
- 环境老重要：上海人吃饭老爱讲“氛围”，地方要清清爽爽，老有腔调。譬如外滩头上个江景餐厅，搿种地方吃饭，光是坐着看黄浦江，侬就觉得有值头了。
- 服务要到位：侬去搿些高档餐厅，服务员都笑眯眯，像伲老朋友一样殷勤。拿筷子、倒酒、换盘子，每个细节都伐能差。
- 味道讲究：侬晓得伐，上海人吃饭，最要紧是“鲜得来”。搿个菜如果食材新鲜、味道调得刚刚好，侬就觉得一分钱一分货。
偷偷告诉侬哦，有些老上海人去吃搿种高档餐厅，点单都有窍门。比如，菜牌上“市场价”个海鲜，要避开，太容易被“坑”。最好点招牌菜，就算贵一点，味道有保障。侬记牢！
老上海个吃饭哲学
讲到这里，我想起阿拉爷叔讲过个老故事：解放前，南京路上有家老馆子，招牌是“八宝鸭”。搿种菜老费工夫，鸭子要剔骨、填料、蒸煮，做好一只要一天时间。搿辰光，一只八宝鸭卖得比普通菜贵三四倍，但客人吃了都讲“值”。为啥？因为搿种菜吃出个“讲究”，吃出个“心思”。
现在个社会，虽然生活好了，但有些人吃饭图快图便宜，反而忘记了享受个乐趣。照我看来哦，“一炮两千值不值”，关键还是要看侬个心态。若是侬抱着“吃个精致”个心，搿两千块可能就吃得来“值”；若是侬心里老想着“哎呀太贵了”，搿顿饭再好也吃不开心，是伐啦？
最后的闲话
侬可能还要问：“那到底要去啥地方，吃得来又值又有腔调？”我老实跟侬讲哦，上海滩上搿种地方有，但伐多。记住，找环境好、服务到位、味道正宗个地方，关键是侬自己吃得开心。
下回侬再去试试搿个“一炮两千值不值”，记得告诉我感想哦~
标签：#一炮两千值不值 #上海美食 #老克勒讲究 #吃饭哲学 #美食老经验
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