哎嚯，话事一下，这后街的快餐到底有啥讲究？
你讲是冇是，这长沙医学院后街真是个奇地，野热闹嚯！我不晓得你有冇去过，反正我后生时节呀，最爱去那块逿逿。彼日我带俺囝去医学院那块看病，完了他讲饿得慌，我就想起后街的那些快餐店，随便遨遪一下，哎嚯，才发现后街的快餐店是野有味哩~但你问我快餐真有吗？有嚯，野多，不是普通的快餐哩，是带着建瓯特色的快餐！
快餐不光是快，有味道才有讲究！
我跟你讲嚯，医学院后街的快餐嘛，表面上看是啥炒饭炒粉、套餐饭，但你要是慢慢吃、用心品，哎哟，才晓得好多门道。随便讲几样，像有一间叫“阿强光饼煨汤”的店，光饼煨汤这个味道嚯，野清气，吃了暖胃暖心。我细伲时节呀，就晓得光饼是建瓯的招牌，没想到还能煨汤，安呢就对哩，这才是俺建瓯人的本事！
你晓得不，光饼煨汤最好是早上开锅的头一煲，汤头清，饼片软，野抵得上一碗建瓯的扁食下清汤。你要是晚上去，汤就稍微浓些，味道不同，但也有一番滋味。
还有一家店叫“老张炒粉面”，哎哟嚯，那炒粉炒面，建瓯人吃过都讲好。你看老张炒的时候，手势快得像打算盘，锅铲一翻，香味就出来了。炒粉嘛，最讲究的是锅气，只有锅气够足，那个香味才野地道。吃一口，像回到建瓯老街巷子里，小时候那种味道。你讲是冇是？
建瓯的快餐，比起速度，更讲究的是与人“做夥”！
不过嚯，我跟你讲，后街的快餐除了味道好，野有趣的是它的氛围。每间店都摆着小桌子，老板跟客人打趣聊天，像朋友一样。吃的是快餐，但心是慢的，建瓯人讲究“做夥”，吃饭也要有个伴。彼日我去后街的一间扁食铺，内角坐几个老货仔在下棋，店里飘着扁食汤的香味，我心里就想，这才是老建瓯的味啊，不急不燥，吃得舒坦。
诶，你可能要问了：后街有什乇特别的快餐推荐？
照我看嚯，如果你去后街，第一碗野要试光饼煨汤，第二碗就试老张炒粉，第三碗嘛，可以随便挑一家扁食店坐坐，慢慢吃，慢慢看建瓯人的日常，野有味哩！
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