诶，我跟侬讲哦，前两天我阿拉朋友刚从昆明回来，带了点野味，老嗲个，吃得来我到现在还记得这个香气啊！话说回来，昆明哪里有野鸡？这个问题噢，搿宁听起来好像有点“野”，对伐啦？但是啊，我告诉侬，搿种野鸡可不是阿拉上海滩个“野路子”，其实是有点道道的。
野鸡不是随便捉的，讲究老多个！
侬晓得伐，昆明那地方气候好得来，是野生动物的天堂哦，特别是滇池边上，还有大山里头，搿些地方野鸡满天飞。可是哦，我跟侬讲，搿些野鸡可不是随便就能抓的。当地人讲究老多个，首先，捉野鸡要天亮前，天亮后就飞得老高了，搿点我以前听一个云南朋友讲过，搿叫“赶早”。
再来哦，野鸡个分布地方也有讲究。一般来说呢，滇池附近有水草的地方，野鸡会多一点，特别是黄昏辰光，伊拉会出来找吃个。不过嘛，别以为随便搭个网就能捉到哦。侬要懂得布网，网个颜色也要跟草地差不多，才不会让野鸡发现。
偷偷告诉你：云南有些地方还会用一种特别的“叫鸡器”——其实就是模仿野鸡叫声的一个小哨子，用来引野鸡过来，这才是高手伎俩哦！
野鸡不光野，吃法老门道个！
讲到野鸡就一定要讲吃法了，侬讲是伐？阿拉上海人讲究吃，云南人吃野鸡也有伊拉个一套。比如说，最经典的吃法就是“汽锅鸡”，侬晓得伐？搿个汽锅鸡里面加野鸡，那味道鲜得来，侬吃一口整个魂都飞脱了！
而且哦，当地人还喜欢用野鸡炖菌子汤，菌子就是搿种云南个野生蘑菇啦！昆明附近山上有很多菌子，搭配野鸡一起炖，真是鲜上加鲜。我老早去昆明辰光，还记得一次在滇池边上一个小饭店里，吃到过一碗野鸡菌子汤，那个味道，搿讲是梦回云南个味道！
不过嘛，侬要记住，野鸡个肉比家养鸡要结实一点，煮个时间要稍微长一点，才能把筋头巴脑个东西煮透，味道才好。
再偷偷告诉你：如果侬去昆明想吃正宗个野鸡，记得找那种老街巷里头的馆子，越不起眼越有惊喜。千万勿要去搿些旅游区里厢个大饭店，侬要晓得，搿些地方大多是拿家养鸡冒充的哦！
侬讲，昆明野鸡吃好来还可以带回来伐？
这个嘛，我跟侬讲哦，野鸡是可以带回来个，但是有讲究。首先嘛，侬要买那种已经处理好个，比如说抽真空包装个熟制品，这种最方便带上飞机。再来哦，侬也可以问当地人有没有腌制个野鸡干，搿种东西保存时间长一点，味道也老嗲个！
标签：昆明哪里有野鸡、云南美食、野鸡吃法、老上海嘎讪胡
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