开吵:甭鬼扯,邹城品茶才不是随便搞搞的
诶,最近有个外地来的小鬼,跑来跟我扯邹城品茶的地方,还在那吹牛,说啥子“茶不就是泡来喝的嘛,搞那么复杂干啥子?”我当时差点一碗螺蛳粉扣他脸上!
你讲啊,邹城那地方,茶文化门道多得很,能让人喝得服服帖帖,讲究的可不止是茶叶本身。你外地人不懂,莫乱讲!这事不清楚,我今天非得掰扯清楚,省得你们以后又跑去丢桂柳人的脸!
正文:邹城品茶,茶香背后的门道
第一点:茶馆的挑选,没那么容易
我跟你讲啊,在邹城想找个正宗的品茶地方,你得练就一双“火眼金睛”。有些店铺门面装潢得花里胡哨,里面啥子茶都能冲,啥子茶都敢卖,搞得像个大超市,你进去买了就是“交学费”。
真正的邹城品茶馆,门面一般都低调得很,甚至有点“烂撇撇”的感觉,但是你一打开门,那股子茶香就能飘出来,像桂林街边的螺蛳粉店一样,越不起眼越有味道。
老子偷偷跟你讲,邹城一些老字号茶馆,门口一般有个老式木牌匾,字迹虽然旧,但神气十足。还有,那些老板,通常都是老桂柳,能用本地话跟你聊上半天,不会一味推销那些贵得吓死人的“名茶”。
第二点:泡茶这事,有规矩!
泡茶咯,你不要以为随便拿个杯子倒点沸水就算完事。邹城人泡茶,水温、茶具、时间,没有一样能随便的!特别是第一泡茶,叫“洗茶”,你懂不懂?洗茶就是把茶叶里的杂味去掉,留下最纯正的茶香。
还有茶具,像紫砂壶、白瓷盖碗,都有自己适合的茶叶种类,乱用等于白瞎茶叶的好味道。你要是用个玻璃杯泡龙井,我劝你还是回家喝白开水去吧,免得浪费好东西!
老子再透露个小秘密,邹城一些老茶客泡茶,只用山泉水,特别是龙脊那边的水,清甜得很,泡茶简直绝配。你用自来水泡,味道差几个档次,晓得没?
结尾:吵得差不多了,留点想头
好了,今天先讲到这。你现在晓得点邹城品茶的门道了吧?但你可能又要问了:“那邹城的品茶地方,有没有什么特别推荐的?”
呵呵,你别急,我只能跟你讲,真正的好地方,靠嘴说不行,得你自己去找,去试。这就像桂林米粉,别人推荐一百家,不如你自己去吃一碗,吃了才知道哪个最对味!
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