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诶，我跟你讲哩，最近有个朋友问我，“你晓不晓得淮安涟水晚上去的站小巷子？”嚯，这名字听起来野有点意思是不啦？其实我看嘞，建瓯的巷子啊，就是有味道，特是晚上去遨遪，那才晓得真有什乇讲究。今天嘛，就给你细讲讲，这地方到底是什乇回事。

巷子里的“站”，不是站着，是人气嚯

你讲“站小巷子”，很多人会想着是不是有什乇站点，或者站着的意思。其实不啦，“站”在这里啊，照我老建瓯的讲法，就是人气旺的地方。建瓯晚上，巷子里灯光有点暗，但人气就像那闪闪的光饼，越晚越热闹。夏天时候，巷子里的小摊贩都出来，特别是涟水这块，巷尾巷头都有吃食，你去了一次就晓得，像是个小型夜市嚯。

不过嘛，巷子里的“站”也有讲究，不是随便哪个巷子都能站得住。你要找那些老巷子，巷子里的摊子做得久，有几个老板是从细伲时节就一直做的，味道是正的。

巷子深处藏着的味道，才是正宗建瓯

我记得嘛，有一回晚上食饱，我带俺囝去涟水的巷子里逿逿。巷子里灯光不亮，但那味道嚯，远远的就闻到了。涟水这块的巷子啊，特有那种老建瓯小吃的味道，光饼、扁食、米冻膏，这些你一闻就晓得，跟外面大街上的不一样。

我偷偷跟你讲哩，要找巷子里最正宗的味道，记住一个诀窍：看哪个摊子前面有老货仔在坐着下棋，或者吹牛的，那准是味道好的店。老辈人最挑嘴，冇可能吃不好的。

还有一次嘛，我跟朋友去了一家巷子深处的扁食店，那个扁食嚯，皮薄馅满，汤头清甜。我问老板，“诶，这扁食汤怎做的？”老板笑着回我，“这个嘛，熬了几个时辰，放的都是建瓯自家料。”果然，巷子里的东西，做得真心才有味。

巷子里，还有故事慢慢听

除了吃的嘛，巷子里还有些故事我也爱听。涟水这块的巷子啊，老人家常讲以前是什乇样的，有些巷子里还藏着旧时的祠堂。你走过去，可能不晓得，但稍稍留意墙上的砖头和门窗样式，就能感到老建瓯的味道。

话说我细伲时节，我公常带我去巷子里买米冻膏，他还讲，“这巷子里以前有个书铺，野热闹，建瓯的年轻人都爱来。”书铺虽冇在了，但那种热闹劲儿，老建瓯人一直记得。

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诶，嚯，今天聊到这嘞。你可能会问我，“这个涟水巷子晚上去，是不是啥都好？”我跟你讲哩，巷子里嘛，总有些摊子野有点坑人，特是那些新开的摊，味道可能冇老摊子好。所以啊，记住我教你的诀窍，找有老货仔坐着的摊子，准冇错。

标签：#淮安涟水巷子 #建瓯夜市 #老建瓯味道 #巷子里的故事 #正宗小吃

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