诶，我跟你讲嚯，前几日我骑着三轮车带俺囝去金银湖遨遪，想着天气好，顺便透透气。结果哩，俺囝突然问我：“阿爸，金银湖哪块有饼子？”我一听，心里就乐了，心想这才是俺建瓯囝仔嘛，晓得吃饼！你讲是冇是？
哎呀，这个“金银湖哪里有饼子”嚯，听起来像是随口拖的问话，其实细伲建瓯人都晓得，金银湖边上的饼子，那可是有讲究的。不然你以为随便啥饼都能摆到湖边卖？冇噶简单哩。
金银湖的饼子，不是随便的“饼”
我跟你说，金银湖边上的饼子嚯，最出名的就是那光饼和麻糍饼。光饼嘛，细伲建瓯人从细吃到大，谁不晓得它的好？不过嚯，金银湖边的光饼有个特别的地方——它不是普通的光饼，是带馅的！
带啥馅？我跟你说，最经典的还是腌笃鲜肉馅，野香嚯！那馅嚯，是用本地的土猪肉剁碎混上酱油、五香粉再加点葱末，这味一烤出来，那香气，隔着老远都能闻到。还有些人家喜欢做红糖馅的，甜甜糯糯，特别讨姑娘家的喜欢！
再讲那麻糍饼嚯，建瓯人都晓得，麻糍是过年过节才会做的东西，但金银湖边的麻糍饼嚯，你平时也能买得到，真是方便得很。用的糯米粉是现磨的，里面包豆沙馅，外面撒点儿炒熟的芝麻，咬一口，满嘴香，你会晓得啥叫幸福。
饼子要吃对，地点也有门道
你问我哪块的饼子最好吃？这个嘛……这要看你喜欢啥味道。金银湖旁边最热闹的是东边的夜市，饼子摊最多，但人也多，排队长得很。我要是自己去，十次有八次会选个阿婆的摊子，那个阿婆嚯，已经做饼子做了几十年了，手艺老道得很。她的光饼嚯，烤得焦黄焦黄，皮子脆，馅料又足，吃得人心服口服。
偷偷跟你讲，阿婆的摊子在湖东边靠近那颗大榕树的地方，一般下午四点多就开始摆摊了。你要是晚了去哩，可能就被抢光了！特别是周末，记得早点去哩。
诶，对哩，我还记得有一年春节，那时候俺囝还小，带他去金银湖边放风筝。放到一半，他喊饿了，我就去买了两块阿婆的光饼。他一边啃饼一边对我讲：“阿爸，这饼野好吃！”我心里想，唉，咱老建瓯的味道，谁能不爱呢？
要会吃，更要会看
除了味道，金银湖的饼子嚯，我还要提醒你一件事：别只顾埋头吃，记得抬头看看湖水。你晓得不，金银湖的水面上常有白鹭飞过，那画面配着手里的热乎乎的饼子，真是野有感觉，你看了就会晓得啥叫建瓯的慢生活。
还有嚯，湖边的那座小桥，到了傍晚，灯光亮起来的时候，整个湖面都像被星星洒满一样，特别适合带家里人或者朋友做夥去走走。吃着饼，吹着风，讲讲闲谈，野舒服。
诶，话我也讲得差不多了，你肯定还想问，阿叔，那金银湖的饼子是不是只有光饼和麻糍？我跟你讲嚯，当然不止！还有些人家偷偷卖的私房饼，像那个椒盐烧饼，虽然冇那光饼有名，但味道也是冇话讲。有机会下回再带你去试试！
标签：金银湖、建瓯光饼、麻糍饼、老建瓯、湖边小吃
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