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诶，你晓得不，最近三灶小巷子又热闹起来哩

我跟你讲嚯，这个三灶小巷子，哪块建瓯人冇晓得？从前啊，俺细伲时节，这巷子就野有名，冇讲别的，就讲它那种老巷子的味道。彼日我去遨遪，巷里头啊，还是弯来弯去像老城里的巷弄，野有意思。嚯，前几日我碰到个外地客，问我“三灶小巷子有卖的吗”，我一听，心想你问的是啥？诶，原来是问巷子里的那些野险货。安呢就对哩，今天我就给你讲讲这里面的门道。

三灶小巷子里，啥都有，还得你会找

讲到三灶小巷子嚯，它就像俺建瓯光饼一样，野有味道，但你得会找。巷子里头啊，啥都有，扁食啦，油茶啦，连老货仔的烟斗都有卖，你讲是冇是？不过最有意思的，是那些藏在巷子里不起眼的店。你别看门面平平，有些店啊，一开就是几十年，味道野险好。

我偷偷跟你讲嚯，巷子里有家老扁食店，门面小得你可能错过，但它家扁食皮薄馅野香，汤头野清气。你要是去，别急着点东西，先瞅瞅旁边的老货仔在下棋，安呢才有感觉。还有嚯，三灶巷子里的油茶啊，得早起去，过了早上八点就冇啥好货了。

巷子里的味道，才是建瓯的味

我后生时节啊，最喜欢去三灶巷子遨遪。彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。嚯，建瓯的巷子嘛，就野讲究那个藏着的味道，你得细细去找，才能会八。

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你要问嚯，这巷子里到底啥是必试的？

照我看嚯，必试的嘛，肯定是扁食和油茶。扁食得试那家老店的，油茶得挑早上的。诶，你讲是冇是哩？我跟你讲嚯，巷子里的东西嘛，冇啥复杂的，讲究是野清气，野有味。下回你遨遪时节，记得慢慢走，别急，安呢才是逿建瓯巷子的对法。

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