诶,我呸!最近真是听到个笑话,硬笑得我嘴巴都酸咯!有个人跟我讲他去深圳西丽龙井小巷子吃粉,说那里的东西比桂林米粉还正宗,你讲这是不是鬼扯嘛?我马上怼他:桂林米粉好吃是好吃,但深圳西丽龙井小巷子那一带,搞的根本不是同一个味道,懂得没?
今天啊,我就要跟你掰扯掰扯这个「深圳西丽龙井小巷子」的事。我活了几十年,吃过的巷子粉条比你见过的巷口还多,我敢讲,这地方有点猫腻、有点讲究,你不懂就不要乱吹,听我讲清楚噻!
一、深圳西丽龙井小巷子,巷子是巷子,龙味是龙味
你晓得不嘛?深圳西丽龙井小巷子里头,最有名的就是那种巷子里的小吃摊,特别是粉店和夜宵摊。表面上看嘛,跟我们桂柳的街边摊差不多,但我跟你讲,背后有讲究的咯!
首先,这个地方的粉条和汤底,完全不是桂林米粉那个味道。人家龙井小巷子搞的是啥子?香辣重口味,汤底硬是熬得厚厚的,像螺蛳粉加了三层油,吃起来那个刺激,舌头硬是辣得打颤,你服不服?
老子偷偷跟你讲,你莫传出去:龙井巷子里的粉,真正精髓在于炒料。那个辣椒油,炒的时候要加一点点花椒粉,再倒点酱油提鲜。还有个老规矩,粉条必须煮得软烂又带劲,夹起来一抖,汤汁都能挂住。你下次去吃,注意看咯!
二、你莫搞错了,这地方的巷子是个江湖
讲到龙井巷子,你千万不要以为这里就是个普通的吃东西地方。哎呀,我跟你讲,这巷子里头的摊贩,个个像江湖老手,卖粉的时候能用两句话把你忽悠得晕头转向,最后结账发现,钱包少了一半,哈哈哈!
还有啊,这里头的摊位有自己的圈子,你晓得没?有些摊贩背后是有靠山的。比如有些粉摊的辣椒油和螺蛳粉底料,都是从柳州直接运过去的,硬是骗外地人说是他们自己熬的,你讲是不是套路深咯?
我年轻那时候去龙井巷子吃粉,硬是被摊主忽悠了一回。他讲他的辣椒油用了独家秘方,我就信了,结果买了一大罐回家,吃了一口,发现就是普通的辣椒油加了点花生碎。你讲,我是不是亏死了?!
三、深圳西丽龙井小巷子,值得去,但要小心点
你是没是觉得我讲得太狠咯?不狠不行嘛,我是怕你去龙井巷子的时候,被那些摊贩绕得团团转。照我看咯,这地方值得去,味道有特色,但你一定要小心点,别被那些“江湖套路”骗了。你去的时候,记住我的话,别乱花钱,先闻味道,再看老板手艺,最后才决定吃不吃,安没安?
后手问题:
诶,有人要杠我了,肯定会问:“你是不是在贬低深圳西丽龙井小巷子的味道?”
我回答你:贬低个卵咯!我只是讲它有自己的特色,跟桂柳的味道不一样。你要硬比,龙井巷子的粉是一个江湖,桂柳的粉是一个传承,你讲是不是噻?
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我年轻那时候去龙井巷子吃粉,硬是被摊主忽悠了一回。他讲他的辣椒油用了独家秘方,我就信了,结果买了一大罐回家,吃了一口,发现就是普通的辣椒油加了点花生碎。你讲,我是不是亏死了?!