诶，我跟你讲哩，孝感汽车站旁边的巷子，你去是冇是去过？好多人都晓得孝感这块是个转车的地儿，但对巷仔里面的门道，嘛一般般哩，是冇是？我昨暝去那里遨遪，想起我细伲时节跟我公出来吃茶逿过那条巷仔，就想给你讲讲，这个地方嚯，野有趣。
巷仔里头的扁食铺，才是老建瓯的味
我先跟你讲孝感汽车站旁巷仔里最有味的东西——扁食铺。这个嘛，你可能会讲：“扁食嘛不是哪块都有？”哩，话是这样讲，但你去巷仔里头吃扁食，就不只吃味道哩，还吃一种老建瓯的情调。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……你讲是不是嘛，建瓯的好扁食，它那个清气最勾人，香得像老巷子里头的木头味。
我偷偷告诉你嚯，巷仔里头的扁食铺，扁食汤里头有讲究。一般老店会加许种药材进去，像枸杞、胡椒粉，野提味！你去吃，最好问老板：“汤头有冇加胡椒粉？”安呢就对哩，胡椒粉香得像建瓯光饼刚出炉那种热乎香。
巷子里的老货仔，讲的是建瓯人的气派
你去巷仔里头，除了吃东西，还能看到建瓯人的气派。老货仔坐在巷口下棋，边抽烟边吆喝，诶，对哩！彼种喊的声调，像建瓯城隍庙里边唱戏的腔调，野有味。细伲时节，我公就讲：“建瓯人侬讲气派，不是讲豪气，是讲自在。”你瞧巷仔里头的老货仔，自在得像猫爬在日头底下，你讲是冇是嘛？
照我看嚯，巷子里的气派讲究的是“慢”。你去那儿，莫急急忙忙，逿逿、看看、听听，才晓得老建瓯的味道。巷子嘛，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，慢慢走才有味。
最后我问你一句
你讲嘛，这巷仔里除了扁食铺和老货仔，还能看出什乇？我跟你讲嚯，细看巷子里的墙壁，白墙灰瓦，建瓯的老建筑味，藏在那砖头里头。你再去看，可能还有惊喜。
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