诶,侬晓得伐,最近啊,我发现一个老有意思的东西——普宁流沙新茶嫩茶wx。这个名字一听就晓得是啥嘛?潮汕那边个东西,我跟侬讲哦,搿个嫩茶啊,老有讲究!
我老早听我一个外地朋友讲过,她去潮汕出差辰光,带回来搿个流沙嫩茶。我一开头觉着,茶嘛,无非啥物事绿茶、红茶,喝个鲜气是伐?后来一试,哇塞,搿个嫩茶还真不一样个哦!
嫩茶个讲究,喝得懂才晓得好
侬讲嫩茶哦,一般人一听就以为是“嫩叶子泡出来个茶”,其实搿能还不是那么简单哦。嫩茶其实讲究个是茶个做法,搿个流沙嫩茶嘛,特别之处就是它个茶汤有一股沙沙个口感,像上海吃蟹黄灌汤包,汤里头有点绵绵个滑劲。
照我看来哦,搿个嫩茶其实跟上海吃点心有点像。比如讲,侬去老上海个馄饨铺子,阿拉老早辰光个馄饨汤头嘛,鲜得来像普宁嫩茶个茶汤。喝搿个嫩茶,重点不是茶叶个味道,而是配个茶汤个口感和鲜气。
偷偷告诉侬哦,喝普宁流沙新茶嫩茶最地道个法子是啥?侬手头最好有一个“潮汕功夫茶”个小壶,搿个嫩茶用小壶煮出来,茶味出来个才够浓,口感才够鲜。否则侬用普通个杯子泡,茶味个层次就差了。
嫩茶个门道,谦虚点学才好
上趟我带阿拉小囡去普宁辰光,专门去试了一回搿个嫩茶。喔哩,侬晓得伐,搿个茶馆里厢个老板老热情,教阿拉哪能喝茶,哪能泡茶,听着老有意思。潮汕人喝茶个规矩多得来像南京路个店家开张,头头是道哦。
比如讲,侬泡茶辰光,水温要控制好,水温太高了,茶叶个鲜味就被毁脱了。搿个嫩茶嘛,水温要比普通红茶低一点,差不多80度个样子,侬记住哦!
再来一个小诀窍,搿个流沙嫩茶喝完个茶汤,别急着倒掉茶叶哦。侬可以用剩下个茶叶泡第二泡,搿个滋味更柔和,喉咙里头个鲜气更回甘。真是老结棍个哦!
诶,侬问我哦,哪里能买到搿个嫩茶?
搿个嫩茶嘛,阿里搭都有卖,网上搜“普宁流沙新茶嫩茶wx”就能找到。侬要是想喝地道个,最好还是去潮汕当地买,搿个味道才正宗。
不过讲老实话哦,搿种茶嘛,上海人喝可能会觉着鲜气太足,侬可以配点轻口味个点心,比如讲盐水花生或者蒸糕,这样就平衡脱了。
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