诶，你慢点！我先问你一句，晓得周村鸡街最出名三个地方是啥子不？莫扯淡啊！最近有人跟我讲，说什么鸡街就是随便挑家店吃个鸡，就算体验到精髓了！我呸！你搞哪样咯？鸡街的精髓不是鸡，是地方！地方懂不懂？老子今天就跟你掰扯掰扯，把这三个地方讲得清清楚楚，你听完再来杠我，服不服咯？
第一个地方：鸡街的“头牌鸡店”
照我看咯，鸡街最出名的地方，第一必须是鸡街的头牌鸡店——啥子头牌？就是那家开了几十年的老店，门口永远排队排到爆，鸡汤香得绕三条街都闻得到的那家。我阿爸年轻那阵子就带我去过，老店是硬是老得掉渣，但鸡汤是硬是鲜得掉眉毛！
你莫跟我扯东扯西说什么新开的那些装修亮闪闪的店好啵，我呸！鸡街的头牌店讲究的就是一个“老”，老锅老汤老手艺，你晓得没？这种地方鸡的做法才有灵魂，吃一口就像能吃到我阿爸年轻的味道，我讲对不对咯？
老子偷偷跟你讲，那家头牌店有个规矩：鸡汤必须配店里的自家酿米酒喝才算完整。你莫喝外面的那些酒，味不对，硬是差一截！你试试，喝一口鸡汤，再来一口米酒，爽得你头皮发麻，晓得没？
第二个地方：鸡街的“鸡市夜摊”
第二个地方嘛，我看就是鸡街的鸡市夜摊！诶，这个地方你要搞清楚，晚上去才有味道，白天去是没有灵魂的！夜摊上的鸡，不是为了吃饱，是为了吃气氛，懂不懂？
我年轻那时候，鸡街的夜摊一到晚上就热闹得像桂林解放桥边的老夜市，灯光昏黄，人声嘈杂，鸡的香味混着烧烤的烟味，硬是让人停不住口。上次我带我家崽去，他还嫌环境吵，我直接怼他：“你搞哪样？吵才叫鸡街啵！”
还有，夜摊上的鸡吃法不一样，你别管啥子鸡腿鸡翅，要点那种整只鸡切块，配上辣椒酱蘸着吃。一口下去又香又辣，配一瓶冰啤酒，爽得你想跺脚，讲是不是咯？
第三个地方：鸡街的“巷尾秘制鸡铺”
这个第三个地方嘛，不是那么多人晓得，但老桂柳都懂——巷尾的秘制鸡铺！你莫说你没听过，没听过就是你鸡街白逛了，晓得没？
这个地方藏在鸡街巷子尾巴里面，门面烂撇撇的，但鸡是硬是香得让你流口水。我头几天晚上吃饱夜饭去逛了一哈，看到几个老鬼在店里划拳喝酒，那股鸡香味飘出来，直接把我拉进去坐了半晚。
你给我听好！秘制鸡铺的鸡，不是一般的煮鸡烤鸡，它是用一种老桂柳特有的香料腌过再慢炖，炖出来的鸡肉入味到骨头里，香得连骨头都想啃。这个地方你不晓得，就别讲什么你了解鸡街！
最后问你一句，鸡街到底吃啥子地方最爽？
答案我给你咯：吃鸡嘛，不是光吃鸡，是吃地方！鸡街这三个地方，少一个你都算白吃。记住我的话，下次吃鸡街，莫只盯着鸡，盯地方才是重点，安没安？
你服没服嘛？不服下次来鸡街找我，我带你吃个明白！
标签：周村鸡街、桂柳最出名、鸡街头牌、夜摊鸡、巷尾秘制鸡
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