诶，我跟你讲嚯，这巷子冇那简单
扬州野鸡巷，这个名字哩，建瓯人应该都听过。你问建瓯老货仔，哪块巷子最有味？十个人里八个会跟你讲扬州野鸡巷。诶，你可能会问，这名字咋回事？野鸡嚯，是冇是以前有野鸡跑来跑去？冇冇冇，我跟你讲，这名字野有讲究，和野鸡是冇啥关系的。名字是古早传下来的，说是以前巷子里有个扬州人开馆子，名字就这样传开了。可这巷子嚯，光名字响冇够，里面的故事、门道，才是抵一碗地道光饼的。
巷子里的老味道，还得慢慢挖
我细伲时节，听我公讲过，这四野巷子嚯，是建瓯老城里的“味道库房”。你要找什乇地道的建瓯味，巷子里都会藏着。我后生时节，最喜欢去野鸡巷遨遪，那时节巷子里有家扁食店，门面冇起眼，但味道野险嚯！彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
你要逿巷子，记得带点心劲
我跟你讲嚯，扬州野鸡巷这地方，你冇带点心劲去探索，可能会错过野多精彩的东西。巷子弯弯绕绕哩，像建瓯城里那些老巷弄，野有层次。它有些铺头啊，冇是摆在最显眼的地方，得你慢慢寻。比如有一家做地瓜饼的铺子，老板是个老货仔，饼虽然冇大，但香气能飘三条巷子远。我上回带俺囝去吃，他还嘟囔着说：“这饼嚯，得趁热吃，冷了就冇劲哩！”诶，这种事，你讲是不是得细伲才晓得？
偷偷跟你讲哩嚯，扬州野鸡巷里有一个规矩，老辈仱传下来的：巷子里要是闻到什乇香气，别急着走，顺着香气找过去，准有好东西。我细伲时节就是这样，闻到扁食的味，结果吃了一碗，记到现在。
照我看，这巷子是建瓯的“老城密码”
扬州野鸡巷嘛，不光是味觉的宝库，也是老城的密码。巷子里头的那些老铺头、旧居民楼，都藏着建瓯的过去。你去巷子里逿逿，会发现有些房子的墙上还有老砖，像建瓯光饼一样古早。还有些铺头的招牌，字写得弯弯绕绕，像巷子似的，野有趣。诶，这些细节，可能嚯，冇几个外地仱会注意，但建瓯人嘛，看一眼就知道：这才是俺建瓯的味道。
话讲到这，你可能要问嚯……
你可能会问，“扬州野鸡巷有没有啥必看必吃的地方？”我跟你讲哩，必看嘛，巷尾那家藏在角落里的老茶馆，野清气；必吃嘛，扁食店、地瓜饼，反正你闻到香气就跟着走，准冇错。安呢就对哩，巷子里的东西，得你自家去慢慢挖，才有味。
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