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开吵：你搞不明白，我今天给你掰扯清楚！

哎，你弄啥嘞！最近听人说啥“全国品茶嫩茶”，就跟真懂茶似的，瞎胡扯的满天飞！有的拿着个绿茶就说自己是品茶高手，有的喝了一口就开始闭眼瞎吹，说啥“嫩茶嫩香、回甘悠长”，我呸！你们真知道啥叫嫩茶不？我看，十个人里九个白扯淡！今天我这个老河南就给你掰扯掰扯，啥叫真正的“嫩茶”，咋品咋喝，门道多着哩，你听好喽！

啥是嫩茶？你知道不？

照我说嘛，嫩茶这玩意儿，简单讲就是“嫩芽嫩叶”。茶树刚冒尖的时候摘的，带着春天那股子鲜劲儿。你喝着嘛，清香扑鼻，入口软嫩，冇啥苦涩味。中不中？这才叫嫩茶！可现在一些人啊，拿着个老叶子还往嫩茶上扯，你说气人不气人？

你知道嘛，嫩茶讲究的是“嫩的鲜、嫩的活”，不是嫩的糊弄！我小时候俺爹就跟我讲，真正的嫩茶，采摘时手都得轻着点，生怕把那嫩芽嫩叶给弄伤了。啥时候采的？清明前后，叫“明前茶”，这时候的茶叶嫩得跟刚发芽的小麦苗一样。你要是过了这时候再摘，那就不是嫩茶了，是老茶，懂不懂哩？

嫩茶的猫腻，你白知道！

再给你讲个猫腻嘞，市面上卖的嫩茶，里面冇个十斤有八斤是假的！你信不信嘛？有些人拿普通的老叶子，加点香精，装个高档盒子，就敢往外卖，标价还高得吓死你！你要是不懂行，准被坑得连裤子都冇了！

我偷偷给你说，你白往外传：真正的嫩茶，冲水后叶子会舒展开来，嫩绿嫩绿的，像刚摘的菠菜一样。假的嫩茶，冲水后叶子发黄发暗，还带着一股子怪味。你记住嘞，以后买茶照这个标准看，就不怕吃亏！

咋品嫩茶？你别瞎喝！

说到品茶嘛，嫩茶最讲究的就是“鲜”。你冲的时候，水温不能太高，七八十度就中，不能开水乱倒！水一开，嫩茶的鲜劲儿全冲没了，你喝啥嘞？还有，你得用玻璃杯，看着茶叶在水里慢慢舒展，那感觉，真是得劲儿死你！

上回我带俺孩儿去郑州东区的一家茶馆，那老板跟我说他家啥嫩茶多高档，我让他泡一杯，结果水温高得冒泡泡，茶叶一冲进去，全给烫死了！你说说，他懂个啥？我直接掀了他家的茶单，告诉他：“嫩茶你这么喝，是在糟蹋东西！”

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最后问你一句，你服不服？

有人要问了：“嫩茶这么挑剔，那喝着麻烦不？”我告诉你嘛，喝嫩茶讲究的是享受，不是糊弄！你要是想随便对付，那啥茶都一样，中不中？

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