诶，侬晓得伐，最近老多宁拉讲啥物事洛阳鸡窝排名。讲起这个，我立马想起搿只辰光，阿拉同事请客吃饭，就去搿个老有名气的鸡窝馆子，结果吃了个“噶闷”——味道嘛平平无奇，价钱却贵得来像南京路买洋货。搿个事情让我明白，鸡窝，老早勿是随便找个地方就能吃好个，个里厢门道老多个哦！
照我看来哦，洛阳鸡窝搿两年确实是风头正劲，但阿拉上海宁要搞清爽，个种东西伐是只看排名就OK个。侬讲是伐？我跟侬讲哦，鸡窝搿个东西，讲究个是“鸡窝要养得好，汤底要熬得浓，火候要拿捏准”。老早辰光，我爷叔就讲过一句老话：“鸡窝吃得好，肚皮笑到饱。”搿个不光是吃饱肚皮，还要味道舌头上留香，搿能才对头。
鸡窝个门道，侬晓得几个？
鸡窝哦，表面上看就像一个普通碗面，里头放几块鸡块，哇哇两片青菜，加点面条就噶了。但侬要晓得哦，搿个鸡窝里头有学问大了！
一、鸡窝个“鸡”，勿是随便个鸡
鸡窝里个鸡块，老有讲究个哦！正宗个鸡窝，最好是用走地鸡，搿种鸡肉紧实有嚼劲，汤头也香浓。现如今有些地方偷工减料，拿速生鸡来凑数，味道就差老远了。搿种鸡肉吃起来，像嚼橡皮筋，侬讲气勿气人？
偷偷告诉你：想吃到好鸡窝，先问问老板，鸡是哪能来的。如果老板支支吾吾，讲不清爽，十有八九就勿是好货色。
二、汤底个门道，浓得来才对头
鸡窝个汤底哦，搿才是灵魂！真正好吃个鸡窝，汤底要用鸡骨头、鸡爪、老鸭一块熬上四五个钟头，熬到乳白色，味道才鲜得来。搿种汤头喝一口，侬就晓得啥叫“鲜”，好像搿个鲜味一直从舌头拉到心坎里去，老过瘾个！
但现在有些地方偷懒，用啥物事鸡精、味精兑水，喝起来像自来水加点咸味，简直是糟蹋了鸡窝个名字！所以侬去吃辰光，汤头一尝就晓得了。
老上海看鸡窝，讲究啥？
阿拉上海宁吃东西哦，讲究个不光是味道，还有搿个“氛围”。我老早辰光去过一次洛阳，那次吃鸡窝个地方哦，地方是勿大，几张木桌子，墙上贴着老旧个菜单，老板娘还边忙边跟客人嘎讪胡，搿个才有味道！阿拉上海个小弄堂里厢个苍蝇馆子，也是有搿种感觉的。侬坐下去，老板娘一碗热腾腾个鸡窝端过来，伊讲：“趁热吃啊，冷了就勿香了。”搿个辰光，侬觉着生活老美满个伐？
一句老克勒经验：鸡窝好吃勿好吃，第一要看鸡块，第二要看汤底，第三要看环境。搿三个都过关，才是真正个好鸡窝！
后面个话：侬可能会问啥？
侬可能要问了：那到底洛阳鸡窝排名第一个是哪一家？我跟侬讲哦，排名个东西，伐能全信。阿拉上海宁讲究个“适口者珍”，侬自己去吃过，觉得好吃才是王道！
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