诶，你晓得不，最近我跟阿坤去苏州逿逿，哩！我跟你讲嚯，那边卖的学生野特别，冇是随便就能买到的。建瓯人可能会觉得嘛，学生卖就卖嘛，哪有什乇讲究？其实你不晓得，里头的门道，弯来弯去像咱建瓯巷子里头的老房子，随便走进去都可能有故事。今天我就来话事一下，跟你讲讲这些「卖学生」的讲究。
苏州卖学生的“学生”，跟咱建瓯的“学堂”冇关系
这个嘛，很多人一听“卖学生”，就以为是卖读书的娃娃，嚯！其实差得远哩！在苏州，所谓的“学生”，其实就是一种特别的糕点，外形像咱建瓯的光饼，但内在完全不一样。它是用糯米和红糖做的，软糯甜香，吃一口齿颊留香，野过瘾！
我细伲时节听我公讲，这“学生糕”有点像建瓯的光饼，都是老手艺做出来的，也有点像咱建瓯的红团，甜甜糯糯的。诶，对哩，这学生糕还有规矩，冇是随便哪个角落都能买到的，得去那些老牌子的点心铺，才是正宗的。咱建瓯人要吃糕点，都讲究去街头巷尾找老字号，对不对？苏州也一样，学生糕越老的店，味道越地道。
怎样找出来“卖学生”的地方？建瓯人的逿逿经验派上用场
你讲，这学生糕卖在哪块？其实嚯，不是每家点心铺都卖的，有些店看着门面野大，内角冇卖学生糕；有些店不起眼，才是藏着老手艺。照我看嚯，建瓯人要去苏州找学生糕，得像逿咱建瓯巷子一样，走得慢，眼睛得灵。
偷偷跟你讲，老货仔都晓得一个诀窍：如果你去苏州，看到门口挂着“学生糕”招牌的，别急着买，先站门外嗅一嗅，闻到糯米香混着红糖味飘出来，那才是正宗的。冇味道的招牌，可能是卖给外头游客的，吃起来不对劲。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的糕点铺，内角坐几个老货仔在喝茶，许种糯米香气荡出来，野清气！我进去买了一块，嚯，软得像建瓯的红团，甜得刚刚好。彼下我就明白，学生糕嘛，得靠鼻子去找，才找得对。
吃学生糕，也有讲究哩！
学生糕嘛，不是随便拿起来就吃的，你晓得不，苏州人吃学生糕有规矩。我后生时节去苏州玩，听当地阿伯讲，吃学生糕得配热茶，特别是龙井茶，嚯，茶香能把糕点的甜味衬托出来。咱建瓯人吃光饼爱配浓茶，这规矩有点像，但学生糕野精细，茶得泡得清淡些才好。
我自家试过最靠谱的吃法：学生糕切成两块，放在碟子里，泡一壶清茶，边吃边喝，嚯，那滋味，抵得上一碗地道的建瓯扁食，冇骗你！
讲到这里，你可能会问咯，苏州的学生糕，能不能带回来给厝里人吃？诶，这个嘛，我跟你讲嚯，带回来当然可以，但得注意，学生糕野娇气，放久了就硬冇了，最好当天买当天吃，安呢就对哩！
标签：苏州学生糕、建瓯巷子里的味道、老手艺的讲究、怎样找糕点、吃学生糕的规矩
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其二，尽管全球化逆风不断，但合作共赢依然是主流，脱钩断链不得人心。