棚户区小姐，旧巷里藏故事嚯

诶，兄弟，你晓不？近来建瓯城里头啊，大家讲起“棚户区小姐”野多，喊得响响的。你是不是也有听过？我跟你讲嚯，这名字听着怪有意思，实情是冇是你想的那样。

棚户区小姐是什乇？野多仱都冇搞清楚哩

这个嘛，“棚户区小姐”其实是讲建瓯老街巷子里那些卖些小吃、地道零食的妹仔，或者做些手工活的妇人。她们守着棚户区的小摊位，冇大店面，就靠自己手艺过日子，带着点建瓯的老味道。你讲是不是？

可是嚯，野多人一听“小姐”两个字，就以为是冇正经的。我后生时节啊，巷子里这些人都是很勤快的，早早起来弄东西，卖点光饼、扁食、还有甜仔粿，味道野抵吃。

你要是真想体验棚户区小姐的味道嚯，我跟你讲，冇能光看表面。她们的摊位啊，虽然简陋，但个个手艺有讲究，像是那种用柴火煮的扁食，味道比煤气做的野香。还有那种现蒸的甜仔粿，咬一口嚯，糯米香气扑鼻，甜而不腻。

我偷偷跟你讲嚯，要吃棚户区小姐的东西啊，最好挑个早上去，趁她们刚开张的时候，东西是新鲜的。还有，别急着买，先跟她们聊两句，问问什乇好吃，这样选的东西准错不了。

还有个野有趣的事嚯，她们会用家里带来的老式蒸锅、木制案板，做出来的东西透着建瓯的老味。你看她们忙碌的样子，像是建瓯的巷弄一样弯弯绕绕，野有故事藏着。

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就问老板娘，“你这扁食啥料？”她笑笑讲，“俺家做的，肉是山上自家养的猪。”

（转回普通话）彼下我一吃，嚯，果真味道不一般，汤底清甜，肉馅鲜嫩，简直抵得上一碗地道的建瓯光饼。后来我常去找她买，成了熟客。这种棚户区小姐的手艺啊，是建瓯味道的底子。

照我看嚯，也冇必然。手艺好不好，你要去尝过才晓得。最重要是她们的诚心，认真做的，味道一般都差不到哪块去。