诶，我跟你讲，最近我听到有人说全国品茶嫩茶好像是个啥子高档玩意，搞得他们好像懂得很。我呸，懂个屁！我在桂柳生活了几十年，嫩茶这玩意儿我晓得得清清楚楚。莫扯淡，全国品茶嫩茶就是个让人搞糊涂的玩意儿，今天我就要给你掰扯掰扯。
嫩茶的真相，听好了咯！
你晓得没，品茶嫩茶这东西，表面上看着好像很有档次，实际上里面弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你。我年轻那时候，我阿爸就跟我讲，嫩茶不是光看嫩就能喝的。嫩茶讲究的是时机和火候，喝对了才有味，喝错了你就跟喝白开水一样，啥子味道都没得。
我跟你讲，嫩茶这东西，讲究多得很。首先，你要晓得嫩茶的采摘时间。一般情况嘛，采摘时间越早，茶叶就越嫩，味道也就越好。但如果你采得太早，茶叶没长开，味道就差了。你讲安没安？
老子偷偷跟你讲，嫩茶最好在清明前后采摘，那时候茶叶刚刚好。要是过了这个节气，茶叶就老了，喝起来就没那个嫩味了。你莫传出去，这是老辈子传下来的死规矩。
另外，嫩茶的泡法也是有讲究的。很多人以为泡茶就是直接把水倒进去，呵呵，你懂个屁！嫩茶要用温水泡，不能用滚水，那样茶叶就给烫坏了，味道也就不对了。你照我看嘛，泡茶的水温就像桂林米粉的辣椒油，温度不对，味道就失了。
后手问题，给你老炮儿答案
有人肯定要问，嫩茶是不是就比老茶好？我就告诉你，嫩茶并不是一定比老茶好。老茶有老茶的味道，像螺蛳粉里的酸笋，有的人就喜欢那股酸味。你讲是不是咯？
所以，嫩茶也好，老茶也好，喝对了才是好茶。你服不服嘛？
标签：全国品茶嫩茶、桂柳茶文化、茶叶讲究、品茶诀窍、桂林米粉
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